Для французов кулинария - это искусство, а повар - поэт. Процесс приготовления пищи для них так же важен, как и умение поддержать разговор. Французы умеют преподнести самое простое блюдо с особым, свойственным только им изяществом... Оказавшись однажды во Франции, непременно попробуйте форель в сладком перце...
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 19 августа 2010, 23:57
- 7828
Форель в сладком перце
Ингредиенты для «Форель в сладком перце»:
- Форель (филе) — 300 г
- Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец сладкий красный (сорт с длинными плодами) — 3 шт
- Лимон — 2 шт
- Креветки (королевские, с хвостом) — 6 шт
- Каперсы (для украшения (на 1 порцию 2 ст. л.))
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
831.9 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
24.9 г |
| Порции | |||
| ккал 277.3 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Форель в сладком перце»:
-
Перцы помыть, разрезать вдоль на 2 части и очистить от семян.
-
Застелить фольгой форму для запекания и выложить в нее наши перцы
-
Один лимон разрезать тонкими дольками
-
Со второго лимона снять цедру и выжать сок.
-
Лимонный сок смешать с солью, сахаром, перцем и оливковым маслом
-
Натереть перцы получившимся соусом. Филе форели разрезать на 6 тонких кусочков и уложить в перцы-лодочки. Полить соусом.
-
Разложить сверху лимон и креветки. Накрыть сверху фольгой и отправить в духовку на 30 минут.
-
Получается вот так.
-
Подавать с обжаренными ломтиками багета, посыпав рыбу каперсами.
Приятного аппетита! 
И, как говорится, добро пожаловать во Францию!
И, как говорится, добро пожаловать во Францию!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
20 августа 2010 года algambra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: