Волшебный получился пирожок! Я совсем даже не рассчитывала на такой результат ))) Искала способ утилизации груш, которых очень много в этом году, а нашла замечательный рецепт, который отпраляется в мою копилку любимых рецептов. Мягкая основа с хрупкой хрустящей корочкой и ароматная нежная начинка - исключительно вкусно! Кстати, для зимнего варианта такого пирога можно использовать консервированные груши.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 20 августа 2010, 14:21
- 7353
Нежный орехово-грушевый пирог
Ингредиенты для «Нежный орехово-грушевый пирог»:
- Масло сливочное (нарезанное на кусочки) — 90 г
- Сахар (+ 1 ч.л. для посыпки) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Груша (очищенные от сердцевины, нарезанные на небольшие кусочки) — 350 г
- Орехи (крупно порубленные, у меня грецкие) — 3/4 стак.
- Сметана — 300 г
- Корица (большая щепотка)
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5150 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
292.1 г |
углеводы
552.6 г |
| Порции | |||
| ккал 343.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 36.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «Нежный орехово-грушевый пирог»:
-
Разогрейте духовку до 180 град.
Форму (желательно размером 17х28 см) смажьте и выстелите бумагой для запекания.
В чашу кухонного комбайна поместите масло, сахар, яйцо, муку и разрыхлитель для теста. -
Замесите тесто. В принципе, это можно сделать и руками, не прибегая к помощи техники.
-
Выложите тесто в подготовленную форму, разравнивая пальцами. Пальцы можно смачивать в холодной воде, чтобы тесто не прилипало.
-
Выпекайте основу в духовке 15-25 минут, до золотистого цвета.
Потом отставьте на 10 минут, чтобы она слегка остыла. -
А тем временем смешайте груши, орехи и сметану.
-
Выложите смесь на теплую основу, разровняйте.
Смешайте 1 ч.л. сахара с большой щепоткой корицы и посыпьте пирог сверху. -
Запекайте еще 15-25 минут, пока начинка не схватится.
Перед подачей полностью остудите пирог в форме. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2010 года Ната tmprename #
21 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года crazy_doll #
Пирожок отличный
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
нет, это не похоже на традиционное песочное тесто, пропорции другие. оно не рассыпчатое, а мягкое с корочкой снизу. запекается отдельно, т.к. с грушами может не пропечься. а если пропечется, то сметанная начинка слишком высушится за это время.
20 августа 2010 года cherri #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года Natakaprizulya #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года Мария-Софья #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года Ольга Б #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года IrishaFursova deleted #
20 августа 2010 года IrishaFursova deleted #
20 августа 2010 года IrishaFursova deleted #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года mamaliza #
20 августа 2010 года krestik-mzk #
20 августа 2010 года mamaliza #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года mamaliza #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года ли-ли-я #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года krestik-mzk #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года algambra #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
моя сметана не кислила, мне кажется... а вообще, конечно, можно попробовать на вкус и подсластить, если душа просит
20 августа 2010 года algambra #
20 августа 2010 года Татьяна Катаева #
уверена, что вкуснотища!!!!!!!! спасибо за рецепт!!!!
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года krestik-mzk #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года krestik-mzk #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
20 августа 2010 года Svetlr #
20 августа 2010 года krestik-mzk #
20 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: