Я часто готовлю домашнюю колбасу, балую своих родных.
Виталин deletedПоваренок 3 уровня
- 20 августа 2010, 23:52
- 31830
Колбаска своими руками
Ингредиенты для «Колбаска своими руками»:
- Мясо (свиная брюшина) — 1,5 кг
- Чеснок — 6 зуб.
- Субпродукты (кишки свиные) — 3 шт
- Специи (соль, перец - по) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7415.7 ккал |
белки
430.2 г |
жиры
391 г |
углеводы
45.7 г |
| Порции | |||
| ккал 741.6 ккал |
белки 43 г |
жиры 39.1 г |
углеводы 4.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.1 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Колбаска своими руками»:
-
Мясо нарезаю кубиками
-
Измельчаю чеснок, смешиваю с мясом, добавляю примерно 1 ч.л. соли и перца,
но на вкус обязательно пробую -
готовлю кишки, я их купила на рынке, почистила, помыла
-
Нанизываю на трубочку мясорубки
-
Формирую колбаску, завязываю узелки по краям кишок,
мясо напихивать не плотно, чтобы не лопнуло при запекании -
Укладываю на противень ветки вишни, они дадут запах,
и колбаска не пристанет ко дну -
Перед отправкой в духовку колбаску проколоть по всей длине зубочисткой или иголкой
-
Духовку грею до 180 градусов, статвлю противень с колбасой и ЖДУ!... 30 минут, потом переворачиваю колбаски - и ещё минут 20-25 до зарумянивания,
это мы ждем! (шутка) -
Кушаем на здоровье, как горячей так и холодной, ой, слюнки потекли!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2010 года lema #
20 августа 2010 года goood_day #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: