Данная закуска приведет в восторг любого его обладателя! Маленькие нежные тортики-пирожные, которые украсят любой праздничный стол! Нежные песочные коржи с прослойкой нежного, сытного и вкусного суфле! Вам понравится!
ShteerПоваренок 4 уровня
- 22 августа 2010, 10:18
- 44093
Закусочные пирожные "Восторг"
Ингредиенты для «Закусочные пирожные "Восторг"»:
- Масло сливочное (или маргарин, 300 г - в коржи, 50 г - для начинки) — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (1 ч.л. - в коржи, 0,5 ч.л. - в начинку) — 1,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1 стак. = 250 мл) — 3,5-4 стак.
- Йогурт (натуральный или нежный некислый кефир) — 700 мл
- Курица (филе) — 400 г
- Шампиньоны (свежие) — 600 г
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Сметана — 150 г
- Фисташки — 70 г
- Маслины — 10 шт
- Перец черный
- Майонез
- Желатин — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 27
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6893.5 ккал |
белки
213.8 г |
жиры
429.9 г |
углеводы
538.9 г |
| Порции | |||
| ккал 255.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 16.9 г |
Рецепт «Закусочные пирожные "Восторг"»:
-
Смешать размягченное сливочное масло, соду, чайную ложку соли и муку
-
Взбить 2 яйца до увеличения их объема в 3 раза
-
Смешать мучную смесь с яйцами. Должно получиться нежное песочное тесто, если оно получается жидковатым (это зависит от размера яиц), добавьте ещё немного муки. Полученное тесто разделить на две части, раскатать в тонкие коржи (размеры моего противня 25х35 см), достаточно часто проткнуть вилкой.
Выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке минут по 25-30, до золотистого цвета и сухой палочки. -
В итоге получаем 2 вот таких вот коржа.
-
Займемся начинкой. Желатин замочить в холодной воде и оставить разбухать.
Лук нарезать и обжарить в сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. -
Грибы измельчить и добавить к луку. Держать их на плите, пока они не размякнут.
-
Куриное филе нарезать на кусочки размером в 3-4 см. Добавить его в жаровню к грибам и луку. Залить все это сметаной и тушить на маленьком огне до готовности.
В самом конце добавить соль и поперчить по вкусу. -
Как только курица и грибы у вас будут полностью готовы, добавить в жаровню разбухший желатин. Помешивая, добиться его полного растворения.
Выключить огонь, дать нашей начинке немного остыть.
Влить йогурт и все хорошенько перемешать. -
Противень застелить бумагой или пищевой пленкой.
Положить на нее один корж. Вылить начинку, распределить её равномерно по всей поверхности. -
Поверх начинки аккуратно положить второй корж.
Оставить противень в прохладном месте до полного застывания начинки. -
Фисташки очистить и измельчить блендером или натереть на мелкой терке.
Извлеченный из противня "торт" немного смазать майонезом и посыпать измельченными фисташками.
Разрезать корж на порционные тортики. -
Маслины нарезать на тоненькие колечки и украсить ими наши тортики.
-
Украсить пироженки капелькой майонеза.
-
Вот и все! Наши закусочные тортики-пирожные готовы!
-
Я делал данную закуску на свой день рождения, всем гостям очень понравилось. Я бы даже сказал, они были в восторге!
-
Всем очень понравилась идея - ведь такие тортики можно подавать с самой разнообразной начинкой. Угощайтесь и вы!
-
Угощайтесь!
-
Вам понравится!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2020 года lori olya #
28 января 2020 года lori olya #
28 января 2020 года lori olya #
28 января 2020 года lori olya #
20 января 2017 года olga_kovaleva_2016 #
Спасибо, забрала себе
29 декабря 2014 года Катерина Марчук #
6 октября 2014 года veronika1910 #
31 мая 2014 года Изобелла #
20 марта 2014 года белли29 #
18 марта 2014 года Katerina1122 #
29 ноября 2011 года Yulya #
21 сентября 2011 года Хаврошечка #
21 сентября 2011 года Мария По #
22 августа 2011 года Мария По #
19 июня 2011 года КатяКатерина1 #
18 июня 2011 года elenita # (модератор)
Я правильно поняла: сырое куриное мясо добавляется к готовым уже грибам и луку? Тогда к моменту готовности мяса грибы и лук совсем разварятся и усилят желеобразность начинки - такова цель мероприятия?
5 мая 2011 года No Name #
11 октября 2010 года natyska deleted #
9 сентября 2010 года ksenechkaG #
9 сентября 2010 года Shteer # (автор рецепта)
Вам спасибо! Рад, что вам понравилось!
6 сентября 2010 года Ленок 163 #
6 сентября 2010 года Shteer # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: