Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы
  • 24 августа 2010, 11:27
  • 13306

Куриные фрикадельки с пармезаном

Рецепт: Куриные фрикадельки с пармезаном

Очень интересное оказалось блюдо. Необычный пикантный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Куриные фрикадельки с пармезаном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1308.2 ккал 		белки
155.1 г 		жиры
31.4 г 		углеводы
108.1 г
100 г блюда
ккал
161.5 ккал		 белки
19.1 г		 жиры
3.9 г		 углеводы
13.3 г

Рецепт «Куриные фрикадельки с пармезаном»:

  • Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

  • Лук и чеснок нарезать очень-очень мелко.

  • Пармезан натереть на средней терочке.

  • Хлебные крошки размочить в воде.

  • Все продукты соединить в одной миске. Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать фарш и убрать в холодильник на полчаса-час.

  • Окуная руки в холодную воду, скатать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить со всех сторон в течение 10 минут.

  • Подавать с дижонской горчицей и любым гарниром.
    У меня пшеничная каша-рассыпуха на воде - один из самых любимых в нашей семье гарниров.


Приятного аппетита!!!
А на следующий день я обжаренные фрикадельки залила соусом и потушила в нем 15 минут. Получилось еще вкуснее.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные фрикадельки с пармезаном
Рецепт: Куриные фрикадельки с пармезаном

Очень интересное оказалось блюдо. Необычный пикантный вкус.

Ингредиенты для «Куриные фрикадельки с пармезаном»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные фрикадельки с пармезаном» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень интересно, красиво и по-дачному (в хорошем смысле).

Только я бы вместо шалота меленькую головку красного бы лучше бы... Обычный репчатый всё испортить горечью и запахом может. Но это мои тараканы.
Но это мои тараканы.
А мои тараканы добавляют в котлеты слегка обжареный лук!
И я про слегка обжаренный. Но красный. Или шалот.
О, насчет обжаренного - голосую обеими руками. Я тоже всегда обжариваю. Здесь было просто исключительное исключение (масло масляное, соленая соль ) Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже сырого лука в котлетах, а ему, я думаю, можно верить. Да и сами мы знаем, что это так.
↑Ответ для molohovez
О ,классная идея!
↑Ответ для Огурцовый Майонез
Ой, уважаемый ОМ! Как я рада, что вы почтили своим вниманием мой рецепт. Спасибо за совет. Наверное, действительно, было бы лучше с красным луком, но на даче у меня его не оказалось. Явзяла маленькую луковку репчатого. Получилось нормально. Но, шалот был бы лучше всего, он очень нежный.
А как вы догадались, что я готовила это на даче?
Просто создалось ощущение.
Наверное, настурция создала такое впечатление... последние цветочки в клумбы. Заморозок был, погибли они все. :’(
И скатёрка тоже хороша!
↑Ответ для Нина-супербабушка
У Вас заморозки???? Хочу к Вам у нас такая жара
У нас 12-15 тепла днем и около 0 ночью.
Дааааа наверно у Вас и жары как таковой и не бывает
В этом году было совершенно невероятное лето. Весь июль и половина августа стояла жуткая жара, иногда выше 30. Мы надаче буквально жили в озере, купались по 5-6 раз в день. Да-а-а-а-вно такого не было!
Ну нам не привыкать у нас все лето почти к 40 и выше ну а Вам конечно тяжело, зато у Вас зимы холодные. Если у Вас сейчас заморозки, а зимой сколько?
Жара у нас переносится очень тяжело, так как очень большая влажность. И более сильные морозы в Сибири, например, переносятся не в пример легче. А очень сильных морозов зимой тоже давно не было. В прошлом году было холодно, но не экстремально, как, например, в 1973 году, когда месяц стояли морозы за сорок, или в 1983 году, когда морозы 25-30 были, начиная с ноября по апрель. Сейчас все больше около ноля и до 20.
Очень суровый у Вас климат. Континентальный да??? Я правда сейчас где живу у нас сухой климат. А когда на Родине в Азербайджане ооооооо У нас тоже очччееенньь влажно
Нет, у нас как раз климан НЕ континентальный. При континентальном климате (В Сибири, например) - холодные зимы и жаркие лета. И мороз и жара переносятся легко, т.к. воздух сухой.
У нас и мороз, и жара переносятся тяжело из-за влажности... А при морозах еще и сильный ветер с Арктики... Бывает, что и с ног сдувает!
Ого Нее у нас конечно жара жуткая но зима мягкая но очень слякотная . Грязюка по колено а когда снег выпадает то туши свет , бросай гранату. Никто не работает. Люди бегают скупают все продукты в магазинах
"А на следующий день я обжаренные фрикадельки залила соусом и потушила в нем 15 минут. Получилось еще вкуснее." Не сомневаюсь!!!! А каким соусом, если не секрет?
Обжарила муку до светло-коричневого цвета, развела бульоном, взбила, чтобы не было комочков. Затем довела до кипения, поварила несколько минут на маленьком огне, а затем добавила пару ст. л. сметаны, разведенной небольшим количеством бульона, чтобы не свернулась. Ну, и плюс соль и перец по вкусу.
Я первая на фрикадельки!!!!! Какие они классные и уверена будет вкусно, потомучто сама по себе грудка совсем никакая, резина.....а в таком исполнении понравится всем!
Да, я тоже грудку не очень-то жалую... Но тут у нас в магазине была акция: филе по 165 руб за кг. Вот и купила.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки