Из молока сметаны и яиц получается нежнейший сыр, но в сочетании с орехами и какао вкус изумительный.
Ирэна12345 deletedПоваренок 1 уровня
- 28 августа 2010, 18:26
- 7118
Торт “Сырный”
Ингредиенты для «Торт “Сырный”»:
- Молоко — 2 л
- Сметана — 1 л
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра (стакан 200г) — 1 стак.
- Орехи — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6997.1 ккал |
белки
158 г |
жиры
511.4 г |
углеводы
443.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.5 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Торт “Сырный”»:
-
Яйца взбить.
-
В молоко влить сметану и взбитые яйца, варить на медленном огне, постоянно мешая, пока не всплывет сыр. Я сначала включаю сильный огонь, а потом уменьшаю. На это уходит минут 35.
-
Отцедить через марлю. Я выливала в 3 этапа – маленькое сито. Подвесила, чтобы ушла вся жидкость и сыр чуть остыл, а потом отжала руками. Он должен быть немного суховат, но не слишком сухой.
Взбить масло и сахар, добавить сыр, все вместе взбить на пышную массу. Разделить на 2 неровные части. В меньшую добавить измельченные орехи и какао (это самая вкусная часть), во вторую - сок лимона. -
Форму d 20 смазать маслом и посыпать сухарями (кто хочет вынимать – застелить пленкой). Вниз выложить темную массу.
-
Сверху белую.
-
Залить растопленным на паровой бане шоколадом. Я в черный добавляю 50 мл молока и 1 ст. л. масла. В молочный - 25-30 мл молока, 1 ст.л. масла и 1 ст.л. какао. Поставить в холодильник на 3-4 часа или всю ночь.
-
Украсить по желанию. Я украшала взбитой сметаной с сахаром. Теперь смотрю, что-то не совсем доделала. Так как все стояли над душой и хотели, чтобы и торт был украшен, и уже его попробовать.
-
А так он выглядит в разрезе. Немного нижний шар больше белого, нужно учитывать, что идет 2 ст. орехов и он становится намного больше.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 августа 2010 года милена 106 #
28 августа 2010 года Ирэна12345 deleted # (автор рецепта)
28 августа 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
Мне понравилось.
Ирэна, какой жирности молоко и сметана?
28 августа 2010 года Ирэна12345 deleted # (автор рецепта)
28 августа 2010 года Дарья Стобой #
28 августа 2010 года почемучка #
28 августа 2010 года kiselevalena #
28 августа 2010 года Ирэна12345 deleted # (автор рецепта)
28 августа 2010 года Kat4u deleted #
28 августа 2010 года Ирэна12345 deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: