Груши в шафране с шоколадным соусом. Прекраснее Франции может быть только небо над Францией. Во Франции человек впервые оторвался от Земли и полетел на воздушном шаре. Эту историю я хочу вам рассказать. Итак, однажды во Франции...
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 28 августа 2010, 22:32
- 5452
Poires au safran et chocolat
Ингредиенты для «Poires au safran et chocolat»:
- Груша — 4 шт
- Сок яблочный — 300 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Шафран ( нити. 1 большая щепотка)
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад ( горький 70% , плитка.) — 120 г
- Сливки (33-35% ) — 5-6 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1456.6 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
70.6 г |
углеводы
201.3 г |
| Порции | |||
| ккал 364.2 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 50.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Poires au safran et chocolat»:
-
Груши очистить, разрезать вдоль пополам, стараясь не поломать черенок. Вырезать сердцевину.
-
В небольшой кастрюле нагреть яблочный сок, добавить сахарную пудру, кардамон и шафран. Довести до кипения и выложить груши. Убавить огонь под кастрюлей до минимума и томить груши 15 минут. Затем поставить в духовку . При температуре 90-100 градусов груши томились до готовности около часа.
-
Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливки и вымешивать пока масса не станет гладкой, однородной и блестящей
-
Груши аккуратно выложить и поставить остывать. Оставшийся сок необходимо уварить на небольшом огне 4-5 минут.
-
Груши выложить в порционные чашки, полить соком. Отдельно подать шоколадный соус.
Однажды во Франции, в 1783 году, в небольшом французском городе Анноне, жили братья Жозеф и Этьен Монгольфье. Они принадлежали к уважаемой и зажиточной семье, которая владела бумажной фабрикой. Жизнь в Анноне была тиха и размеренна, Но поползли по городу слухи, усиленно распространяемые местными кумушками, что преуспевающие фабриканты зачудили. При их-то достатке и положении в обществе, братья занимались тем, что клеили из бумаги огромные кульки, наполняли дымом и запускали их в небо.
За год до этого, в 1872 году, известный французский математик и астроном, академик Лаланд, опубликовал свой труд , в котором убедительно доказал, что : «Окончательно доказана полнейшая невозможность для человека подняться или даже держаться в воздухе, добиться этого с помощью машущих крыльев так же невозможно, как и при желании использовать пустотные тела».
Братья Монгольфье решили доказать всему миру, что именитый учeный был неправ. Они были очень образованными и практичными людьми, не просто изучавшими физику и химию, но и применявшие на практике полученные знания.
Наблюдая за тем, как плывут по небу облака, они сделали из холста большой шар и наполнили его горячим паром. Но пар моментально остыл и осел на ткани водяными каплями , которые мгновенно намочили ткань и лишили шар его поъeмной силы.
Затем братья Монгольфье попытались наполнить шар водородом, но и тут потерпели неудачу. Лeгкий газ быстро улетучился сквозь ткань шара.
Любой другой, на месте братьев, наверное бросил уже эту затею. Но изобретательный Жозеф вдруг вспомнил о горячем воздухе костров. Если он так легко поднимается вверх, то может использовать его вместо водорода? Первый же эксперимент прошeл удачно! Бумажный мешок раздулся от дыма и взметнулся вверх. Это была победа! Первый публичный полет шара был назначен на 5 июня 1783 года.
К этому дню братья Монгольфье подготовились очень тщательно. Они построили огромный шар размером с трeхэтажный дом и весящий свыше 200 килограмм. Посредине шар был укреплeн матерчатым поясом , к которому крепились специальные верeвки, удерживающие шар, пока его наполняли дымом.
Посмотреть на такое событие собрались почти все жители города Аннона. С удивлением и опаской они смотрели на груду разрисованной ткани. В толпе слышались откровенные издeвки в адрес изобретателей. Никто не верил в то, что если наполнить оболочку самым обыкновенным горячим дымом, то она расправится и полетит. Но вот запылал костeр и горячий воздух начал наполнять шар. Он зашевелился , как живое существо и стал подниматься с земли. Огромный шар рос, расправляя складки . На нeм было написано большими буквами «АД АСТРА» , что в переводе с латинского значит «К ЗВЕЗДАМ».
Когда помощники отпустили верeвки, шар полетел вертикально вверх. Толпа ахнула! Это было невероятное зрелище. День был тихий и шар поднимался всe выше и выше. Когда тeплый воздух начал остывать, шар медленно, как парашют, опустился. Он проделал путь длиной в километр.
Так 5 июня 1783 года Жозеф и Этьен Монгольфье и их маленький городок навсегда вошли в историю авиации.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2016 года Каникула #
30 июня 2011 года Elena Mozulyakina #
8 сентября 2010 года Natakaprizulya #
3 сентября 2010 года algambra #
3 сентября 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
30 августа 2010 года Виктория09 deleted #
30 августа 2010 года мисс #
31 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
30 августа 2010 года crazy_doll #
31 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года kitri #
Спасибо!
30 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года nina and patri #
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Блондинка #
29 августа 2010 года Lacoste #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lacoste #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lacoste #
начальника, так и приходится, значит - кое-как((( пока что(.29 августа 2010 года Lacoste #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
А почему ты меня не поздравляешь с новым отрицательным отзывом?
29 августа 2010 года Lacoste #
p.s. тряпочки все по-прежнему хочу))))
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lacoste #
тАК-ТАААК, заинтересовала с концом сентября, колись...))
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lacoste #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lacoste #
29 августа 2010 года beautiful woman # (модератор)
наслаждение и от повествования и от рецепта! Все безукоризненно!
Высший пилотаж! Очень хотелось бы видеть Вас в числе победителей!
++++++++++
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года beautiful woman # (модератор)
29 августа 2010 года Elvyrka #
29 августа 2010 года почемучка #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года почемучка #
29 августа 2010 года Mrs Lola #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Mrs Lola #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Mrs Lola #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Mrs Lola #
В принципе такое устройство может быть и удобным: с утра заполняешь ингредиентами для жаркого, включаешь, приходишь после работы – жаркое готово. Но тогда все прелесть приготовления пищи, конечно, пропадает.
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Mrs Lola #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Mrs Lola #
29 августа 2010 года lena_martynova # (модератор)
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года lena_martynova # (модератор)
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Oxana_71 #
29 августа 2010 года Oxana_71 #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Oxana_71 #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Oxana_71 #
29 августа 2010 года barska #
Удачи в конкурсе!
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года barska #
29 августа 2010 года ирина66 #
29 августа 2010 года xsenia #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
29 августа 2010 года Lzaika45 #
29 августа 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: