Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

skilfulПоваренок 1 уровня

30 августа 2010, 12:57
10118

Суп из субпродуктов

Этот наваристый суп из субпродуктов — визитная карточка чувашской кулинарии. Суп получается очень вкусным и сытным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из субпродуктов»:

Субпродукты (сердце и печень говяжьи)
Нога (свиная) — 2 шт
Картофель — 3-4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень

Время приготовления: 70 минут

Рецепт «Суп из субпродуктов»:

Сердце, печень и ножки тщательно промываем (помимо сердца, печени и ножек можно использовать легкое и рубец).
Обработанные сырые субпродукты нарезаем кусочками.
Заливаем холодной водой и варим 40-50 минут.
По истечении этого времени добавить нарезанный кубиками картофель, нашинкованный репчатый лук, посолить и довести до готовности.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48768/]Суп из субпродуктов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/48768/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/34/3450/345088.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Этот наваристый суп из субпродуктов — визитная карточка чувашской кулинарии. 
Суп получается очень вкусным и сытным. 


Ингредиенты: Субпродукты, Нога, Картофель, Лук репчатый, Зелень.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп из субпродуктов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/34/3450/345088.jpg" alt="Рецепт: Суп из субпродуктов" title="Рецепт: Суп из субпродуктов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот наваристый суп из субпродуктов — визитная карточка чувашской кулинарии. 
Суп получается очень вкусным и сытным. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп из субпродуктов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1715">Субпродукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13576">Нога</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/48768/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп из субпродуктов

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп из субпродуктов»:

Субпродукты Нога Картофель Лук репчатый Зелень

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2862

Котлеты куриные "Гости на пороге"

344
2862
303113

688

Салат "Грибы под шубой"

68
688
19150

982

Форшмак «Роскошный» из сельди со свеклой

44
982
35151

Комментарии и отзывы

17 сентября 2010 года ирина66 #

Интересный рецепт супа!

31 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

30 августа 2010 года Mrs Lola #

Так как все-таки называется в оригинале суп (ну представить себе не могу, чтобы так уж страшно было, что цензура нужна). Хоть повторять суп, вероятно, не буду, очень интересно почитать о национальной кухне, увидеть рецепты. За это и плюс!

30 августа 2010 года Mrs Lola #

К стати, думаю, субпродукты должны быть от очень молодого животного, чтобы свариться за час. Но можно и по принципу горячее сырым не бывает, тогда часа будет достаточно.

30 августа 2010 года vlt75 #

↑Ответ для Mrs Lola

в оригинале это называется "шурпе"[x]18:45 30.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 августа 2010 года Mrs Lola #

На русском первая часть неблагозвучна, а что "какай" обозначает? И это повседневное блюдо или подают его к определенным событиям? И как Вы лично с ним познакомились? Мне и вправду очень интересно!

Упс, вижу, Вы не автор рецепта, но все же, может ответите?

[x]18:48 30.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года skilful # (автор рецепта)

Какай - дословно в переводе с чувашского - мясо, шурпе - суп, бульон, а вместе - какай шурпи (мясной бульон), хотя фактически суп из потрохов. Суп скорее всего повседневный, имеет несколько вариантов приготовления (т.е. картофель можно заменить на крупу).[x]11:41 31.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 августа 2010 года Lacoste #

Спасибо вам за разъяснение!

31 августа 2010 года vlt75 #

↑Ответ для Mrs Lola

Коммент я исправила из-за неблагозвучия, ударение там на втором слоге. Традиционно такой суп варят сразу после забоя скота, т.е. осенью

31 августа 2010 года Lacoste #

А мне, если честно, и в голову не пришло.. Как-то ударение само поставилось на второй слог! Нормальное такое название, ведь это особенность нац. кухни, ничего страшного не вижу!

30 августа 2010 года Диетолог deleted #

Все-таки печень и (наверное, в меньшей степени) сердце дают в супе свой вкус. и он хороший. но я варю обычно 1,15, может чуть больше. если просто на ножках сварить, будет не то, согласитесь?
а про маленькие ножки и небольшой кусочек сердца - это я запомню, буду своей бывшей приводить в пример.[x]14:45 30.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

30 августа 2010 года МАРГОритка #

А можно вопрос?
Сердце говяжье и ножки свиные успеют сварится за 40-50 мин?

30 августа 2010 года skilful # (автор рецепта)

У меня сварились. На фото видно, что сердце берется небольшой кусочек, да и ножки маленькие.

30 августа 2010 года O_beyba #

Вот люди интересные,уже минусы влепили.За что хоть?

30 августа 2010 года skilful # (автор рецепта)

А как Вы это увидели?

30 августа 2010 года PusyaS #

↑Ответ для O_beyba

]:-> сума наверное посходили

30 августа 2010 года Домашний Котэ #

А я бы морковки на крупной терочки добавила.. Супчик веселее бы казался.. Мне так кажется))

30 августа 2010 года O_beyba #

Может поменять название?

30 августа 2010 года skilful # (автор рецепта)

Это национальное чувашское первое блюдо существует именно под этим названием. На что Вы мне его предлагаете поменять?!

30 августа 2010 года O_beyba #

Может пусть так и будет"суп из субпродуктов"
Смотрите сами.

30 августа 2010 года жонушка #

↑Ответ для O_beyba

да думаю надо))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп из субпродуктов

Ингредиенты для «Суп из субпродуктов»:

Рецепт «Суп из субпродуктов»:

Похожие рецепты

Суп "Люрба"

Овощной суп с копченой скумбрией

Суп-пюре с цуккини и фенхелем

Франкфуртская чечевичная похлебка

Гороховый суп из "Дырявого котла"

Суп с фрикадельками

А-ля потофе по-перуански

Овощной суп

Красная похлебка с чечевицей

Попробуйте приготовить вместе

Котлеты куриные "Гости на пороге"

Салат "Грибы под шубой"

Форшмак «Роскошный» из сельди со свеклой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!