Очень вкусное, пористое французское печенье, с насыщенным вкусом сливочного сыра, обсыпанное миндалeм. Готовится легко и быстро. Для любителей сырной выпечки и на конкурс "Однажды во Франции... "
elena777Поваренок 8 уровня
- 31 августа 2010, 10:59
- 28324
Взбитое сырное печенье
Ингредиенты для «Взбитое сырное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр сливочный (например, камамбер) — 120-140 г
- Миндаль — 100-150 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1630.1 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
118.1 г |
углеводы
87 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 339.6 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Взбитое сырное печенье»:
-
Миндаль залить кипятком, дать постоять несколько минут. Снять кожицу (снимается легко) и нарезать миндаль на длинные палочки.
-
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить муку и взбитые желтки, хорошо перемешать.
-
Белки взбить в густую пену.
-
В сырное тесто добавить взбите белки.
-
Осторожно перемешать, чтобы получилась однородная масса.
-
Выкладывать тесто чайной ложкой, смачивая её холодной водой(или выдавить из кондитерского мешка без насадки), на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Каждое печенье обсыпать порезанным миндалём.
-
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при 180 градусов. За 5 минут до конца выпечки убрать нижний огонь и включить верхний для подрумянивания миндальных орешков.
-
Это замечательное печенье очень нравится и детям, и взрослым (особенно как лёгкая закуска к французскому столовому полусладкому белому вину! Всё испробовано!;-) )
-
А аромат и вкус этого божественного печенья просто бесподобен!
-
Угощайтесь и наслаждайтесь!
Прятного аппетита!
Во Франции интерес людей к вкусной еде считается совершенно естественным и стоит, возможно, даже впереди интереса к любви, в который, по всемирному признанию, у французов нет равных. Франция - законодательница кулинарной моды, и ни одна национальная кухня не превзошла ее в оригинальности и изысканности.
По сравнению с другими странами Европы французская кулинария использует меньше молочных продуктов. Исключение составляют сыры, прославившиеся на весь мир. Блюдо с сырами и зеленый салат обязательно подают перед десертом. Во Франции производят не менее 500 сортов сыра. Может быть, и больше, ведь почти в каждой французской деревушке знают свой неповторимый рецепт приготовления сыра. Среди них такие широко известные, как рокфор, грюер, камамбер и др.
Из сливочного сыра камамбер французы готовят потрясающие суфле, муссы, различные десерты и выпечку, которым нет равных во всей Европе…
В заключение хочу добавить, что французские вина, как и сыр, без которого не обходится ни одно блюдо французской кухни, являются неотъемлемым элементом многогранной французской культуры – каждый регион или провинция Франции выпускает свои особые марки превосходных вин. Богатую историю имеет также виноградарство Франции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2010 года Slivki #
31 августа 2010 года elena777 # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Мама Оля #
31 августа 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: