Хочу поделиться с вами рецептом вкусного, нежного, воздушного десерта. Делала я его на 1 сентября своей дочке. Десерт у нас не просто ушел, а улетел. Да и делать его не очень-то и сложно. И этот нежный десертик еще и для нашей любимой Лейлушки.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 3 сентября 2010, 21:25
- 23814
Сливочно-шоколадный десерт "ЛУ"
Ингредиенты для «Сливочно-шоколадный десерт "ЛУ"»:
- Сыр сливочный — 500 г
- Сахар — 0.5 стак.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сливки (для взбивания) — 500 мл
- Шоколад белый — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Шоколад темный — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желатин — 3 ст. л.
- Вода (для желатина) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5745.9 ккал |
белки
107.1 г |
жиры
447.9 г |
углеводы
329.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Сливочно-шоколадный десерт "ЛУ"»:
-
Итак, начинаем:
1. взбиваем сливки;
2. в блендере взбиваем до однородной массы сливочный сыр, яйцо, сахар и ванильный сахар;
3. соединяем взбитые сливки и массу из блендера, хорошо перемешиваем и делим нашу сливочную массу на 3 части.
-
Теперь занимаемся шоколадом и желатином.
Берем белый шоколад и растапливаем его на водяной бане или в микроволновке, дать ему немного остыть.
Разводим 1 ст.л. желатина в 50 мл кипятка по инструкции на упаковке. Желатин также немного остудить.
Берем одну тарелку со сливочной массой и добавляем туда растопленный белый шоколад и желатин. Хорошо перемешиваем и выкладываем эту массу в форму, выстеленную пищевой пленкой. Ставим в холодильник где-то минут на 30 (масса получается густоватая, поэтому прихватывается быстро). -
Теперь все то же самое мы повторяем с молочным шоколадом. Растопить шоколад, 1 ст.л. желатина развести в 50 мл кипятка, дать остыть.
Берем вторую тарелку со сливочной массой и добавляем туда растопленный молочный шоколад и желатин. Перемешиваем и выкладываем в форму (поверх массы с белым шоколадом), снова ставим в холодильник.
-
Дальше такая же процедура и с черным шоколадом. Растопить шоколад, 1 ст.л. желатина развести в 50 мл кипятка, дать остыть.
Берем третью тарелку со сливочной массой и добавляем туда растопленный черный шоколад и желатин. Перемешиваем и выкладываем в форму (поверх массы с молочным шоколадом) и снова ставим в холодильник. Теперь уже на длительное время (у меня стояло до утра). -
Перед подачей на стол перевернуть форму на блюдо, снять пищевую пленку и.... вуаля... десерт готов.
Украсить по желанию. -
Вот он в разрезе.
Теперь по поводу белого шоколада. Найти сейчас хороший шоколад трудно. Так вот, если не удалось раздобыть таковой, тогда первый слой можно сделать просто сливочный, без шоколада, с добавлением желатина.
Если шоколад не очень хорошо растопился, в нем остались, как бы крошка, кусочки, тоже ничего страшного. В десерте такие кусочки очень красиво смотрятся и получается вкусно (у меня так получилось с черным шоколадом).
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
Если шоколад не очень хорошо растопился, в нем остались, как бы крошка, кусочки, тоже ничего страшного. В десерте такие кусочки очень красиво смотрятся и получается вкусно (у меня так получилось с черным шоколадом).
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2010 года Масяся #
4 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года oxana7 #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года irina_vip #
Предложенный Вами порционный способ подачи неплох, однако лишает сотрапезников удовольствия лицезреть сие творение в разрезе
4 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года elena777 #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года irina_vip #
P.S. А какой именно сливочный сыр Вы использовали?
P.S.S. А в Пасху можно подать как пасху
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Про сыр посмотрите тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/48924/
я там вставила фотку сливочного сыра и девочкам в коментах писала о нем.Но даже не знаю,наверное ,именно такого у вас нет,это наш производитель.
Думаю что такой сыр в паску тоже можно.
3 сентября 2010 года irina_vip #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года irina_vip #
3 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Мама Оля #
Очепяточка вышла
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года barska #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Людмила НК #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Svetlr #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 сентября 2010 года Svetlr #
3 сентября 2010 года shondi #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
пасибки.
3 сентября 2010 года белошвейка #
3 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: