Вы наверняка помните весeлый и беззаботный фильм "School of Rock" с Джеком Блэком в главной роли. Герой фильма просто заражает любовью к гитарной музыке, громкой, шумной и крикливой. Да, не очень приятно, если у вас такие соседи. Но это не так важно, если такие соседи — вы сами. Кулинарная гамма вкусов этого блюда очень узкая. Всe будет крутиться вокруг тоники "ре". Так что давайте построим минорный дорийский лад (это один из средневековых ладов, который стал вполне востребованным в рок-музыке). Блюдо в этом звучании получается строгим, но выразительным, простым по ингредиентам, но сложным по вкусу.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 6 сентября 2010, 2:36
- 10987
Радужная форель в узелках «Школа рока»
Ингредиенты для «Радужная форель в узелках «Школа рока»»:
- Форель (радужная, целая рыба) — 300 г
- Сельдерей черешковый (и зелень) — 150 г
- Лук репчатый — 150 г
- Лук-порей — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Приправа (для рыбы, по вкусу)
- Вода — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1223 ккал |
белки
64.4 г |
жиры
89.8 г |
углеводы
44 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Радужная форель в узелках «Школа рока»»:
-
На этом фото представлены основные ингредиенты блюда.
-
Черешки сельдерея очищаем от зелени (зелень не выбрасываем). Черешки нарезаем мелкими кусочками и тушим минут 15 до полуготовности в кастрюле под крышкой на очень медленном огне, долив совсем чуть-чуть воды (примерно 3 ст.л.).
-
Репчатый лук режем полукольцами и обжариваем на сливочном масле.
-
С лука-порея снимаем 1-2 верхних слоя и тщательно промываем.
-
У оставшегося количества лука-порея удаляем зелёную часть, а белую нарезаем колечками, обжариваем на сливочном масле и смешиваем с обжаренным ранее репчатым луком.
-
Подготовленный верхний слой лука-порея опускаем на одну-две минуты в кипящую воду, чтобы он стал немного мягким.
-
Выстилаем противень фольгой, немного смазываем её маслом. Параллельно размещаем обваренные полоски лука-порея, сверху на них кладём рыбу.
-
Начиняем форель сельдереем, кусочками сливочного масла, репчатым луком и луком-пореем. Солим по вкусу и посыпаем приправой для рыбы.
-
Полоски лука-порея завязываем на рыбе аккуратными, но довольно тугими узелками.
-
Заворачиваем в фольгу, плотно зажав края. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 40-50 минут.
-
Спустя это время рыба готова.
-
Выкладываем форель на блюдо, положив рядом оставшийся гарнир и посыпав рубленой зеленью сельдерея.
-
Приятного вам аппетита в атмосфере хорошей музыки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
и удачи !
6 сентября 2010 года Иринканян #
6 сентября 2010 года белошвейка #
А у меня такая соседка появилась вчера,
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
7 сентября 2010 года белошвейка #
6 сентября 2010 года Нина Владимировна #
10. В описании рецепта необходимо использовать " Кулинарная гамма вкусов ". В конкурсе будут принимать участие только те работы, в описании которых указано именно это словосочетание.
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Нина Владимировна #
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Ольга Бабич #
6 сентября 2010 года Oleska2112 #
6 сентября 2010 года Фрося Педалькина #
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
(Вру)
6 сентября 2010 года Фрося Педалькина #
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Фрося Педалькина #
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года ЛюдмилаЮ #
6 сентября 2010 года Светлана Ней #
И конечно же, УДАЧИ!
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
6 сентября 2010 года Светлана Ней #
да, а я как закончила в свое время музыкальную школу, так фортепиано в глаза не видела
6 сентября 2010 года irir075 deleted #
6 сентября 2010 года elena777 #
6 сентября 2010 года мисс #
но это всё в прошлом. И, конечно, таких глубоких познаний в музыке не имею, мне бы что-то попроще. Я сама химик, вот про диметилфталан могу рассказать
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Приходится учить наизусть все 12 страниц "Правильных ингредиентов".
И после того, как пытаешься "отсочетать" возможные продукты, невольно задумываешься, правильные ли они.
6 сентября 2010 года belo4ka #
Удачи!!!
6 сентября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Спасибо, исправлено. Исправленному верить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: