Давно я не готовила в горшочках, а тут и конкурс "Осеннее танго" очень кстати пришелся. Из-за летней жары урожай осенних овощей небольшой, но и его хватило на это замечательное блюдо. Нежная говядина, тушеная в вине, под картофельной шапочкой.
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 8 сентября 2010, 23:09
- 24746
Рагу с грибами под картофельной крышечкой
Ингредиенты для «Рагу с грибами под картофельной крышечкой»:
- Говядина (вырезка) — 400 г
- Шампиньоны — 200 г
- Морковь (средняя) — 3 шт
- Картофель — 6-7 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 35 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Молоко — 1/4 стак.
- Вино красное сухое — 100 мл
- Помидор — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2367.6 ккал |
белки
112.7 г |
жиры
117.4 г |
углеводы
203 г |
| Порции | |||
| ккал 591.9 ккал |
белки 28.2 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Рагу с грибами под картофельной крышечкой»:
-
Ингредиенты.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
-
Помидоры нарезать кубиками, шампиньоны дольками.
-
Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками.
-
Разогреть сотейник, добавить 1 ст. л. растительного масла и кусочек сливочного. Потушить овощи на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут.
Добавить говядину, увеличить огонь и обжаривать, пока мясо не станет коричневым. Добавить базилик, соль, перец. -
Влить вино, тушить, пока вино не выпарится наполовину.
-
Отдельно обжарить в растительном масле грибы.
Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить молоко и сделать пюре. -
Рагу разложить по горшочкам, наполняя их на 2/3.
-
Сверху выложить слой картофельного пюре (не жалейте!), смазать растопленным сливочным маслом, разровнять или сделать вилкой узор.
-
Выпекать при 180 гр 10-15 минут, до румяной корочки. Я еще подержала под грилем 3-4 минуты.
-
[color=darkred][b]Пр иятного аппетита и теплой осени![/b][/color]
[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348089.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48089.jpg[/img][/url ]
[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348103.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48103.jpg[/img][/url ]
[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/08_09_10/348091.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/08_09_10/small/3 48091.jpg[/img][/url ]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2010 года Ольга Бабич #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года algambra #
Фотографии шикарные!
Удачи вам в конкурсе!
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Natakaprizulya #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года Natakaprizulya #
9 сентября 2010 года Shteer #
Удачи Вам!
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Natalinda #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года мисс #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Lzaika45 #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года жонушка #
10 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года irina_vip #
Успехов Вам в конкурсных баталиях!!!
9 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года irina_vip #
8 сентября 2010 года Оленька_солнышко #
9 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года semsvet #
9 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года nuf_nuf #
8 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года hvostiktv #
8 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года hvostiktv #
8 сентября 2010 года asya_masya #
8 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
У страха глаза велики, не надо бояться раньше времени и сдаваться без боя!
8 сентября 2010 года asya_masya #
8 сентября 2010 года Serena #
8 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года Serena #
P.S. Ни пуха ни пера
8 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Serena #
Надеюсь не пропустить, не всегда получается просмотреть все рецепты.
17 сентября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года Serena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: