Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированная рыба
  • 9 сентября 2010, 0:00
  • 233500

Домашние рыбные консервы

Рецепт: Домашние рыбные консервы

Холодной зимой открываем баночку кильки в томатном соусе с овощами, варим супчик или щи, а можно и с картошечкой. Вспомним знакомый вкус СССР-овских времeн!

Категория: Заготовки Консервированная рыба

Ингредиенты для «Домашние рыбные консервы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7189 ккал 		белки
439 г 		жиры
444.6 г 		углеводы
472.9 г
100 г блюда
ккал
107 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
7 г

Рецепт «Домашние рыбные консервы»:

  • Помидоры пропустить через мясорубку.
    Варить 1 час, периодически помешивая.

  • Пока варится томат, готовим овощи: морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.
    Лук очистить и нарезать соломкой. Также слегка обжарить.
    Выложить овощи в проваренный томатный сок, добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, перемешать и варить 40 минут.

  • Далее я готовлю в скороварке, но можно томить в духовке.
    Итак, выкладываем слой овощей с томатом на дно скороварки, сверху слой промытой кильки. Чуть присаливаем (можно не солить - это по вкусу)

  • На кильку выкладываем ещё слой овощей и так делаем примерно 3 слоя (скороварка у меня 3-х литровая, поэтому консервы я варила в два захода), если у кого нет скороварки, то слои выкладываем в большую кастрюлю (лучше не эмалированную), казан или чугунок.

  • Закрыть скороварку, на большом огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 1 час.
    В духовке томить 2,5-3 часа.

  • Спускаем из скороварки пар, открываем крышку и вливаем уксус, слегка отодвигая ложкой содержимое, чтобы уксус просочился, но не перемешивать.
    Кипятим ещё 5 минут.

  • Разложить массу по стерилизованным горячим банкам и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

  • Получается 10-11 баночек по 0,5 л.
    Консервы получаются - не отличишь от магазинной кильки в томатном соусе, даже вкуснее!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: заготовка закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашние рыбные консервы
Рецепт: Домашние рыбные консервы

Холодной зимой открываем баночку кильки в томатном соусе с овощами, варим супчик или щи, а можно и с картошечкой. Вспомним знакомый вкус СССР-овских времeн!

Ингредиенты для «Домашние рыбные консервы»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Килька в томате - моя слабость еще со студенческих времен, она тогда была по 33 коп. Сейчас конкурент вырос - сын так что, Леночка, буду пробовать твой рецепт обязательно. Вот только свежей кильки у нас нет в магазинах :’( (консервы "Килька в томате" можно купить только в русском магазине), но муж с рыбалки мелочь приносит, попробую с ней приготовить консервы [x]09:09 09.09.10 Отредактировано модератором Hyazinthe[/x]
Спасибо, Натуль! Эти консервы можно делать с любой рыбкой, а если мелкая, то ещё лучше, косточки так развариваются, что совсем не чувствуются! Только вот другую рыбку, я думаю, надо выпотрошить, к непотрошёной кильке мы с детства привыкли, да там и потрошков-то совсем нет, а вот в другой, даже меленькой рыбе, могут быть совсем не нужные вещички - желчь, пузырь и т.д
А если тебе муж приносит мелочь(у нас её ещё называют 100 на ложку, то это просто красота!), то её конечно же целиком кладут, так же, как и кильку! [x]10:20 09.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну, она не настолько мелкая как килька - с ладошку или чуть поменьше, поэтому я ее, конечно, чищу и потрошу. Делала пока просто консервы, не для хранения - нам с мужем очень нравится, а сын их не ест. А вот баночки с килькой только подавай вмиг уходят! и борщ я с ней, любимой, варю...
Однозначно, буду пробовать
А еще мне нравится, что в рецепте натуральные овощи, а не томат-паста и приправы из пакетика
И моя семья очень любит щи с такой килечкой, даже маленькая дочурка кушает с удовольствием!
Сегодня сделала "кильку" в томате из речной мелочи + мойва
Главный эксперт дежурит, снимет пробу завтра, а нам с дочерью понравилось очень вкусно получилось. Леночка, спасибо за рецепт, думаю, еще не раз им воспользуюсь
Фотоотчет прилагаю
И тебе, Натуль спасибо огромное за отчёт! Фоточки очень аппетитненькие!
Зимой, да с картошечкой....
Леночка, как всегда - ВОЛШЕБНО!!!!
Спасибо тебе, Натулечка!
Леночка, потрясный рецепт!!! Но так долго делать , у меня терпения не хватит! А ты большая умничка!!!!
Спасибо, Танюш! Да делать его долго, но легко - поставил и пусть варится!
Представляю как это вкусно!+++++++++++
Спасибо, Олюшка, солнце моё!
Ой спасибочки огромное Леночка мне так приятно.
А килечка получается - не отличишь от магазинной консервы, даже вкуснее!
Лена ты такая здоровская хозяюшка. Все на зиму наготовила. Можно в гости наезжать?
Ой, Натуль, я гостям всегда рада, конечно приезжай! Кормить буду всяко-разно!
Первый раз слышу чтобы такую вкуснятину на зиму заготавливают! Забираю! У нас зима очень долгая и холодная, без заготовок с голоду помрешь Спасибо!
И Вам спасибо огромное! Пробуйте на здоровье!
Рецепт класс!!!!!Рискнуть бы приготовить
Да уж попробуйте, рискните! Спасибо Вам!
Ленчик! Как вкусно!!
Светочка, спасибо большое!
лена,у нас в эстонии такая рыба дорогая дороже,чем мясо!!!хотя и живём почти у самого моря!!!а консервы домашние вкусные!!
Вот это даааа....рыба дорогая, что и килька тоже?
Тогда приезжайте к нам!
Во ты мать даешь. Зима холодная будет, а у нас в погребке все хозяюшка
своими золотыми ручками нагатовила
Спасибо тебе, моя золотая, за такие тёплые слова!
Елена консервы классные получились!!!

А если в место кильки бычки попробовать,
как думаешь получится?
А то сын наловил пол-холодильника.
Да и бычки можно конечно же! Только если у них хребет толстый, то потушить надо подольше!
Ленчик! Как вкусно!!! Я и сейчас, иногда, покупаю кильку в томате! Возьму-ка и твой рецептик! Попробую приготовить... Люблю я это дело, дорогая!!!
Спасибо, Ларчик! Бери на здоровье, солнце моё!
Помню кильку в томате, вкусно! На даче с картошкой и свежими овощами.
Ага, я тоже её помню!
Отличная килька .
Спасибо Вам огромное!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!