Очень вкусная закатка из баклажанов, сладкого перца и томата. Вариант названия - Десяточка. Не требует больших затрат времени как в приготовлении, так и в употреблении. Рецепт позаимствовала лет 10 назад у институтской подруги и до сих пор не разочаровалась в нем. Количество порций - около 9 литров.
sekashimaПоваренок 1 уровня
- 10 сентября 2010, 10:58
- 20673
Баклажаны сладкие
Ингредиенты для «Баклажаны сладкие»:
- Баклажан (средней величины) — 5 кг
- Лук репчатый (средний) — 1 кг
- Перец сладкий красный — 2 кг
- Сок томатный — 3 л
- Соль — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,5 л
- Сахар — 0,5 кг
- Чеснок — 0, 5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2873.2 ккал |
белки
70 г |
жиры
5 г |
углеводы
3131.4 г |
| Порции | |||
| ккал 319.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 347.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Баклажаны сладкие»:
-
Режем баклажаны и лук на 4 части
-
Очищаем перец, разрезаем на 2-4 части вдоль
-
Готовим 3 литра томата
-
Добавляем соль, уксус, масло растительное и сахар. Варим 20 минут.
-
Добавляем чеснок и варим еще 10 минут.
-
Закатываем в стерильные банки. Можно 10 минут простерилизовать, но не обязательно. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем до остывания. Можно есть уже на следующий день.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2021 года volkoffa #
Брала ведро с горкой баклажан= 6 кг. Пусть не пугает внушительный объем, синенькие при термообработки уменьшаются примерно на 1/3.
Для сока натерла помидор на тёрке, получился с мякотью без шкурки.
Выход 11 л.
Автору спасибо!
6 августа 2018 года Алексей0806 #
6 августа 2015 года Наталия Козицына #
6 августа 2015 года sekashima # (автор рецепта)
Если вы хотите просто томатный сок, то соли нужно меньше - где-то 1 ст.л. на 5 кг помидор. а сахара около 0,5 стакана.
7 августа 2015 года Наталия Козицына #
14 января 2011 года Мария-К #
11 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
11 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
11 сентября 2010 года мисс #
11 сентября 2010 года ирина66 #
11 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года Лея #
11 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года irmusha #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года Анири #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года OLGA_BOSS #
10 сентября 2010 года Arin4ic #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года Блондинка #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года Блондинка #
10 сентября 2010 года genik #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
10 сентября 2010 года венерчик #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года ledi701 #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года ledi701 #
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
10 сентября 2010 года sekashima # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: