С детства люблю мясо под белым соусом. Решила порадовать своих домашних ленивыми голубцами в нежно-сливочном соусе. Получилось очень даже хорошо. Советую и вам приготовить.
JyuliyaПоваренок 6 уровня
- 13 сентября 2010, 23:30
- 121406
Ленивые голубцы под белым сливочным соусом
Ингредиенты для «Ленивые голубцы под белым сливочным соусом»:
- Говядина (или готовый говяжий фарш) — 500 г
- Молоко (3,2% жирности) — 0,5 л
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 1,5 ст. л.
- Масло сливочное (для соуса) — 50 г
- Морковь (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (в фарш 1 шт., в соус 1 шт.) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (в фарш) — 200 г
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
- Масло растительное (для обжарки)
- Яйцо куриное (в фарш)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1553.2 ккал |
белки
104.3 г |
жиры
104 г |
углеводы
53.5 г |
| Порции | |||
| ккал 310.6 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.8 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Ленивые голубцы под белым сливочным соусом»:
-
Для фарша: говядину, лук, капусту прокрутить на мясорубке
-
Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо. Размешать до однородной массы.
-
Из фарша сформировать наши ленивые голубцы, запанировать их в сухарях.
-
Голубцы обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.
-
Приготовим соус. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
-
Сливочное масло растопить, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
-
Постепенно добавляем молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков, соус проварить пару минут. Добавить лук с морковью.
-
Залить соусом голубцы.
-
Поставить в горячую духовку на 20-25 минут.
-
А теперь наслаждаемся чудесным, нежным, сливочным вкусом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2014 года Galanov #
6 ноября 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
16 октября 2014 года Antonina Palatova #
19 октября 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
30 августа 2014 года Lamberta #
Когда начала крутить мясо с капустой, муж зашел на кухню и спросил: "Что это будет?"
- "Голубцы!", - гордо ответила я. Муж удивился: "Но ведь голубцы - это мясо в капусте?" - "А это ленивые голубцы".
На стадии обжаривания "котлеток" муж опять зашел: "Все-таки котлеты?" - "Нет, голубцы!"
Когда я намешивала бадейку соуса (переборщила я с количеством соуса - ну ооочень много намешала, но я его так люблю!!!) и заливала им "котлетки" в форме, муж зашел на кухню и уже с подозрением спросил: "Так что это будет?" - "Голубцы!", - невозмутимо ответила я.
- "Но голубцы же - это мясо в капусте!!!", - в голосе мужа прорезались истерические нотки отчаяния (его мир пошатнулся))).
- "А это ленивые голубцы!, - ответила я. - Сейчас заморожу котлетки из оставшегося в миске фарша, и потом быстренько обжарить, залить соусом и в духовку! И с ужином нет проблем!"
- "Это какие-то голубцы-совсем-нефиг-делать получаются...", - проворчал муж и ушел, дабы не травмировать психику))))))
Но вкус оценил! Спасибо вам за рецепт!
31 августа 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года Юминка #
1 апреля 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года Юминка #
3 апреля 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
4 апреля 2014 года Юминка #
следующие голубцы будут именно по вашему рецепту...
28 февраля 2014 года Юлия Тигра #
28 февраля 2014 года Jyuliya # (автор рецепта)
6 мая 2012 года s_ekaterina #
19 мая 2011 года poltavchanka #
19 мая 2011 года Jyuliya # (автор рецепта)
21 марта 2011 года Оленька_солнышко #
19 мая 2011 года Jyuliya # (автор рецепта)
3 января 2011 года saxar #
17 ноября 2010 года Angel_Again #
16 ноября 2010 года Angel_Again #
Ленивые голубцы!!!)) Забираю
16 ноября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года ирина66 #
15 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
15 сентября 2010 года VictoriaS #
14 сентября 2010 года Эльвира Наумова #
14 сентября 2010 года strekoza 63 #
14 сентября 2010 года kiselevalena #
14 сентября 2010 года Аннилла #
14 сентября 2010 года Lzaika45 #
14 сентября 2010 года Natakaprizulya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: