Самый яркий символ осени - это, конечно же, тыква! Не зря ее называют "королевой". Только при взгляде на нее настроение поднимается и становится оранжевым-оранжевым! Жаркое из осенних овощей с фаршированными конкильони на конкурс "Осеннее танго"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 16 сентября 2010, 11:34
- 10713
Жаркое с тыквой "Королева осени"
Ингредиенты для «Жаркое с тыквой "Королева осени"»:
- Тыква — 500 г
- Картофель — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Свинина — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой — 5 г
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Бекон — 30 г
- Сыр твердый — 50 г
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Помидор (черри) — 4 шт
- Макаронные изделия / Макароны (Конкильони, большие ракушки) — 8 шт
- Бульон (мясной) — 100 мл
- Петрушка (свежая)
- Масло сливочное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7517.2 ккал |
белки
317.3 г |
жиры
142.1 г |
углеводы
1234.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Жаркое с тыквой "Королева осени"»:
-
Часть продуктов. Тыкву очистить, удалить мякоть.
-
Морковь, картофель и лук очистить, у перца удалить перегородки. Мясо промыть, слегка отбить, обсушить. Морковь натереть на крупной терке, остальное нарезать крупными кубиками.
-
Мясо посолить, поперчить и обжарить в разогретом сливочном масле до слегка коричневого цвета. Выложить на дно горшочка. В этой же сковороде спассеровать лук и морковь 3 минуты, выложить в горшочек поверх мяса.
-
Положить в сковороду тыкву, перец, мелко нарезанный чеснок, картофель и куркуму и обжаривать 10 минут, при необходимости добавить масло.
-
Выложить поверх мяса и моркови. Добавить корень сельдерея, немного мясного бульона, приправы по вкусу, поставить в разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут.
-
Тем временем отварить в подсоленной воде огромные ракушки. Так они выглядят. Откинуть на дуршлаг.
-
Мелко порезать бекон, обжарить в сухой сковороде до румяной корочки. Сыр натереть на терке, огурец порезать кубиками, помидоры черри дольками.
-
На дно ракушек положить бекон, огурец, помидоры, сверху посыпать сыром. Начинка может быть любой.
-
Выложить в горшочек поверх жаркого и поставить в духовку еще на 5 минут. До подачи лучше держать там же.
Посыпать петрушкой.
Блюдо универсальное - если добавить побольше бульона и не фаршировать конкильони, получится замечательный осенний суп! -
[color=red][b]Щедрых осенних даров и хорошего настроения![/b][/color]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/350625.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/small/350625.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/350624.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/small/350624.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/350623.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/small/350623.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/350622.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_09_10/small/350622.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2018 года Любашка 77777 #
15 мая 2011 года svetl0267 #
5 октября 2010 года Meotida #
1 октября 2010 года Frau Dod #
2 октября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Копейчанка #
2 октября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года ирина66 #
2 октября 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
18 сентября 2010 года tanu6kin21 #
18 сентября 2010 года мисс #
17 сентября 2010 года barska #
17 сентября 2010 года Розалика deleted #
Я тоже недавно такие ракушки фаршировала...
17 сентября 2010 года svetik13 #
17 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
16 сентября 2010 года El-za #
16 сентября 2010 года Serena #
16 сентября 2010 года irina_vip #
Желаю Вам успеха в конкурсе!
16 сентября 2010 года Lzaika45 #
16 сентября 2010 года TUZOVA #
16 сентября 2010 года Адреналинка #
16 сентября 2010 года Marinajan #
А рецепт супер! Победы в конкурсе!
16 сентября 2010 года Ириша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: