Изысканный шоколадный десерт. Лeгкий, нежный, потрясающе вкусный! (простое применение яичных желтков)
semsvetПоваренок 6 уровня
- 19 сентября 2010, 18:26
- 50448
Шоколадный десерт
Ингредиенты для «Шоколадный десерт»:
- Сахар — 1 ст. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Сливки (33 %) — 50 мл
- Шоколад темный — 50 г
- Желатин — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
560.7 ккал |
белки
27 г |
жиры
59.1 г |
углеводы
51 г |
| Порции | |||
| ккал 280.4 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 29.6 г |
углеводы 25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.9 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Шоколадный десерт»:
-
Итак, первым делом замачиваем желатин в небольшом количестве (примерно четверть стакана) холодной воды. Оставить набухнуть.
Если желатин листовой или быстрорастворимый, подготовить согласно инструкции на упаковке.
Яичные желтки соединить с сахарным песком. -
Взбить желтки с сахаром.
-
Приготовить шоколад и сливки. Шоколад можно использовать любой - десертный, молочный или горький.
В отдельную кастрюльку налить сливки, поломать шоколад и подогреть смесь на очень маленьком огне, пока шоколад не растопится. -
Желатин подогреть в микроволновке 30 сек или на водяной бане до растворения.
Включить миксер и не прекращая взбивать желтки, тонкой струйкой вливать горячий шоколад, затем распущенный желатин.
Потом миксер можно выключить, как следует вычистить остатки шоколада из кастрюльки в общую массу и ещё немного взбить. -
Взять 2-3 невысоких стаканчика. Смазать их изнутри маслом без запаха или выстелить пищевой плёнкой. Разлить шоколадную массу по формочкам. Или разлить в нарядные креманки и в них подавать десерт к столу.
Мне захотелось разнообразия, я взяла много разных формочек.
Убрать десерт на холод до застывания (сверху можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не заветрился). -
Достать форму из холодильника. Если не подстилали пленку, черенком чайной ложки или узким ножом пройтись по краю формочки, отклеивая бока десерта от стенок. Поставить на несколько секунд в миску с горячей водой и вытряхнуть десерт на тарелочку.
Вырезать трафарет из бумаги. Посыпать какао (обязательно через ситечко) или тёртым шоколадом. -
Сварить хороший кофе или приготовить любимый чай и с удовольствием лакомиться шоколадным десертом!
Балуйте себя и своих близких!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2011 года semnat #
12 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Нина пингвина #
2 февраля 2011 года semsvet # (автор рецепта)
170 месяцев назад Tigra1705 #
170 месяцев назад semsvet # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года natalissa #
но ЭТО ДЕСЕРТ!! именно с большой буквы. он у меня под кодовым названием "Для себя любимой" хранится
8 ноября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Огромное спасибо Вам за такой весёлый добрый комментарий!!!
13 октября 2010 года Silverina1 #
13 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
8 октября 2010 года Лерочка Н #
7 октября 2010 года Лерочка Н #
7 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года тата55 #
28 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Мила Бертье #
Наверное, я. Скоро попробую
28 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Но если Вы поделитесь своим опытом, я буду очень признательна. Удачи!
29 сентября 2010 года ЮльПупс #
29 сентября 2010 года ЮльПупс #
29 сентября 2010 года ЮльПупс #
29 сентября 2010 года ЮльПупс #
29 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
А если нажимаешь "Ответить с цитированием", то сразу весь комментарий, на который отвечаешь, помечается как цитата (размещается между этими тегами). Я понятно говорю или надо подробнее?[x]09:52 29.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
29 сентября 2010 года ЮльПупс #
29 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Ты ведь уже пыталась сделать ответ с цитированием. Всё получилось. Только свои слова надо вставлять в самом конце текста, ПОСЛЕ слова "[/quote]". Попробуй ещё раз!
5 октября 2010 года ЮльПупс #
Спасибо,сейчас попробую.я наверное слово[/quote] удаляла
5 октября 2010 года ЮльПупс #
5 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
23 октября 2010 года ЮльПупс #
23 октября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года ЮльПупс #
28 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года molohovez #
28 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Marinajan #
Я люблю десерты, они придают обеду логическое завершение!
А твой с таким изысканным вкусом , что подойдет для званного обеда!
МОЛОДЕЦ
28 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года Natakaprizulya #
23 сентября 2010 года Natakaprizulya #
23 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года mishiel #
22 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года ирина66 #
22 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Хрюнь #
21 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
21 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
великолепно! Умничка!++++++
21 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года natalissa #
20 сентября 2010 года semsvet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: