Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Заморозка
  • 20 сентября 2010, 10:59
  • 61363

Цветная капуста, замороженная

Рецепт: Цветная капуста, замороженная

Любит наша семья капусту, особенно цветную. Раньше покупали замороженную в пакетах. Теперь выращиваю сама капусту и замораживаю впрок.

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Цветная капуста, замороженная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Цветная капуста, замороженная»:

Капустку цветную моем очень хорошо, потому что попадаются мошки и гусеницы... Разбираем на кочешки и выкладываем на полотенце, хорошо просушиваем и убираем в пакет (у меня специальный для замораживания), потом помещаем на полочку в морозилку. Когда нужно, достаем пакет и капусту бросаем в кипящую воду, варим после закипания 8 минут, отбрасываем на дуршлаг и обжариваем на сливочном масле с сухарями. А может у вас есть свой излюбленный рецепт приготовления капусты? Самое главное, сохранить свой урожай с любовью выращенный...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: второе обед ужин

Вкусы: капустный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветная капуста, замороженная
Рецепт: Цветная капуста, замороженная

Любит наша семья капусту, особенно цветную. Раньше покупали замороженную в пакетах. Теперь выращиваю сама капусту и замораживаю впрок.

Ингредиенты для «Цветная капуста, замороженная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цветная капуста, замороженная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Друзья поделились со своего огородного участка большим кочаном цветной капусты. Поэтому решила часть заморозить. Прочитав все комментарии, решила бланшировать капусту, а потом уже замораживать. Зимой будем себя баловать! Отличная заготовка на зиму!
Почитала комменты.Что за глупости! Сама именно так заготавливаю.Пошла и сварила сразу же.Нет запаха неприятного, такой же какой обычно. Может быть дело в сорте капусты, но у меня всё прекрасно. И в пароварке я её делала зимой постоянно.
К сожалению, замороженная в свежем виде цветная капуста не получилась. При приготовлении запах был неприятный до невозможности, даже собаке не смогла поварить, все выбросила. Замораживала собственноручно выращенную. Возможное, некоторые сорта не подходят для заморозки.
Я тоже так заморажала капусту, но к сожалению, она довольно быстро меняет вкус и , самое главное, запах при варке . Почему - не знаю. А вот с бланшированной ( как Вам пишет Водолейка ) таких проблем нет. Попробуйте.
А за зпособ заморозки кабачковых рулетиков - спасибо.
Тут пришел отрицательный отзыв на мое мыло, вот только почему то здесь в комментариях его не вижу. Режим в морозилке быстрой заморозки включать не обязательно, у меня в нормальном режиме всё заморозилось. Люди не пробуя рецепт пишут гневные письма
Идея интересная!Капусту никогда не замораживала.
Замечательная идея !!!
Спасибо за отзыв
просто совет, а не рецепт
Спасибо за комментарий
Ну,вообще-то,на скольуо я знаю перед заморозкой капусту надо намного пробланшировать.И это обязательное условие замораживания цветной капусты(да и не только ее,а еще некоторых овощей).
Не очень тянет на рецепт
Ну с этим я не согласна. Я тоже выкладывала рецепт замороженного томатного сока.(единственное у меня там есть пошаговые фотки).Ведь есть отдельная рубрика "заморозки",а если она имеется,то ее надо пополнять.
Если бланшировать, не будет ли в капусте много воды? Я замораживаю просто так уже 2 года подряд
↑Ответ для Водолейка
А я вот всем благодарна за рецепты, советы, рекомендации и мн.др. Только сюда и обращаюсь!!! И подругам рекомендую!!! Это ведь какие все здесь молодца, фантазировать, придумывать, готовить, да еще и выкладывать чтобы поделиться с другими пользователями!!!
Может потому, то я новичок!?
Хотелось бы выкинуть фото, по рецептам которым я готовила, но вечная проблема ВРЕМЯ!
Спасибо всем огромное!!! Вы большие УМНИЦЫ И УМНИКИ!!!
Не очень тянет на рецепт. Я тоже капусту замораживаю, но без пакета, а еще кабачки, зелень, баклажаны, не выкладывать же это все в качестве рецептов!
А если не секрет, как Вы кабачки замораживаете?
для обжарки: помыть кабачок, почистить, если не первой молодости, но такой лучше не морозить, отрезать места прикрепления цветочка и стебля, порезать кружками в 1 см толщиной, отправить в морозильник разложив на подносе, дать замерзнуть на минимальной температуре, сложить в пакет.
для рулетиков: порезать вдоль тонкими ломтиками - 2-3 мм, опустить их в кипящую воду на полминуты, вытащить, дать стечь воде, вложить начинку из тертого сыра, тертого вареного яйца и чеснока, завернуть рулетиками и заморозить.
для рагу - порезать мытый кабачок кубиками или брусочками и заморозить
вот такие у меня заготовки
Здорово, спасибо Вам большое за информацию. Често говоря я даже и не знала, что кабачки можно замораживать. А зимой один раз купила, так отравились ( уж не знаю, чем их обрабатывают, чтобы сохранить)
ну своими уж точно не отравитесь, а готовить из них, как из свежих - вкус ни чем не отличается
Какая у вас тут дискуссия развернулась
Спасибо, забрала в КК
Пользуйтесь на здоровье
Очень часто зимой хочеться или кабачков жаренных или капусточки цветной спасибо за идею
Замораживайте овощи и ешьте зимой витаминчики
хороший запас на зиму получится
Особенно когда есть отдельная морозильная камера...я уже наморозила капусты, кабачков и зеленушки разной
Никогда капусту не замораживала - идея!!!
Недавно вычитала про то, как узнать можно морозить овощ или нет, для этого пойти в магазин и посмотреть что продают в пакетах в замороженном виде...многие овощные смеси можно самим приготовить осенью и наморозить на всю зиму
И мы капусту любим)
Можно есть витамины круглый год - здорово
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки