Быстрое в приготовлении блюдо. Соус с кусочками рыбы - нежный на вкус. Прекрасно подойдет для неожиданно нагрянувших гостей, особенно в сочетании с легким овощным салатом и белым вином.
yruk555Поваренок 3 уровня
- 20 сентября 2010, 16:17
- 155187
Паста со сливочным соусом и красной рыбой
Ингредиенты для «Паста со сливочным соусом и красной рыбой»:
- Паста (макароны, на 8 порций)
- Семга (сальмона, красная рыба - 2 стейка) — 2 шт
- Петрушка (зелень)
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное — 75 г
- Сливки — 200 мл
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
27519.5 ккал |
белки
2501.3 г |
жиры
1944.5 г |
углеводы
6.4 г |
| Порции | |||
| ккал 3439.9 ккал |
белки 312.7 г |
жиры 243.1 г |
углеводы 0.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.3 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Паста со сливочным соусом и красной рыбой»:
-
Подготовить рыбу. Рыбные стейки очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками или полосками шириной не менее 1 см.
-
Зелень петрушки вымыть, мелко порубить.
-
Пасту отварить в подсоленной воде, добавив немного масла (например, оливкового). Пасту лучше выбирать не гладкую, тогда соус держится за нее лучше. Но можно и спагетти, как в данном случае.
-
Одновременно с приготовлением пасты готовим соус. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сливки. Если сливки жирные и густые, можно добавить немного молока. Первоначально соус должен быть жидким.
-
Добавить соль (примерно 0,5 ч. л.), специи по вкусу. Я добавляю базилик и орегано.
-
Довести соус до кипения, а закипает он очень быстро.
Добавить подготовленную рыбку. Все хорошенько размешать и варить 5 минут. -
Слить воду с пасты.
В кастрюлю с пастой добавить соус и все хорошенько размешать. -
ВСЕ! Итого: подготовка - 5 мин., приготовление соуса параллельно с пастой - 10 мин., сервировка - 5 мин.
Получается 8 вот таких порций. Быстро, вкусно, сытно и экономно :).
Приятного аппетита!
P.S. Еще вкуснее с белым вином и легким овощным салатом (например, из рукколы с помидорками и моцареллой).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2010 года solne4naya #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года solne4naya #
20 сентября 2010 года Дарья Стобой #
20 сентября 2010 года May_Be #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года lelika # (модератор)
20 сентября 2010 года semsvet #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года 1515 deleted #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года ЗвонодумЪ #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года AlenchikS #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года InnaS_2006 #
20 сентября 2010 года yruk555 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: