Давненько уже пользуюсь этим рецептиком и тесто получается просто потрясающее... Подходит как для жареных, так и для печeных пирожков.
ДжейПоваренок 5 уровня
- 21 сентября 2010, 17:58
- 106534
Тесто "Попутчица"
Ингредиенты для «Тесто "Попутчица"»:
- Дрожжи ("Саф-Момент", если брать свежие, то 50г.) — 1 пач.
- Молоко (тёплое) — 1.5 стак.
- Сахар (без горки) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горокой) — 21 ст. л.
- Масло растительное (+ для жарки) — 2/3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6675.1 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
441.7 г |
углеводы
595 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 407 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Тесто "Попутчица"»:
-
В тёплом молоке разводим дрожжи,
-
Добавляем сахар,
-
6ст. л муки.
-
Тщательно всё размешиваем, накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на 30мин.
-
Затем разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли.
-
Вводим их в опару и хорошенько размешиваем.
-
Добавляем муку до мягкого теста.
-
Вымешиваем, подливая масло... месим так, чтобы тесто не липло к рукам.
-
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: стол слегка смазываем маслом (не мукой), выкладываем тесто и накрываем его салфеткой на 15-20 мин.
-
Далее разделяю тесто на пампушки... Если пирожки будете печь, то разминаем наши шарики и делаем пирожки с начинкой (ну, а так как тесто быстрое, то всегда первым делом готовлю начинку, а затем уже и тесто) и сразу же укладываем их на смазанный противень. Накрываем салфеткой и ставим на тёплую поверхность.
(Я всегда использую плиту).
Даем им расстояться 20-30мин., затем выпекаем. -
Я же в этот раз решила просто пожарить...
-
Получаются очень мягкие, аппетитные и безумно вкусные пирожки. Печёные же пирожки после выпечки укрываю полотенцем и они очень долгое время остаются мягкими...
-
Приятного Вам чаепития!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2010 года Сикараха #
22 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года ирина66 #
22 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Сикараха #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Lzaika45 #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года kazachkaZ deleted #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года kiselevalena #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Rowina Irina deleted #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Ириша #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года irir075 deleted #
21 сентября 2010 года Джей # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: