Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

elena777Поваренок 8 уровня

25 сентября 2010, 7:49
24188

Сырно-картофельные рулетики

Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной "грибной" начинкой и в золотистой, хрустящей корочке. Эту вкуснятинку я приготовила вчера на ужин, когда муж попробовал, то с удивлением спросил: "А где это ты грибы взяла? Из дома вроде бы не выходила?" Дааа... после такого жаркого лета о грибах в нашей местности приходится только мечтать... а так хочется... вот и придумываем, чтобы семью "грибочками" побаловать!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Сырно-картофельные рулетики»:

Картофель (крупный) — 6-7 шт
Баклажан — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (15-20%) — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для жарки) — 100 г
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2-3 ст. л.
Специи (соль и чёрный молотый перец, по вкусу)
Кубик бульонный (грибной, Магги) — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2860 ккал	белки 80.3 г	жиры 137.7 г	углеводы 627.1 г
100 г блюда
ккал 140.2 ккал	белки 3.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 30.7 г

Рецепт «Сырно-картофельные рулетики»:

Картофель отварить в подсоленной воде, затем слить воду, помять. Немного остудить. Добавить тёртый сыр, 2 яйца, выдавленный чеснок, поперчить.
Хорошо перемешать.
Баклажаны нарезать кубиками, лук - небольшой соломкой. Вместе их обжарить на растительном масле. В конце жарки чуть поперчить (солить не надо) и добавить грибной кубик (по желанию, можно не добавлять), перемешать, начинку остудить.
Стол присыпать мукой. Выкладывать на стол понемногу картофельный фарш, прижать рукой, делая небольшую лепёшку, сверху выложить начинку, отжимая ложкой от масла.
Сформировать рулетики и обвалять их в муке.
Для вкусной, хрустящей корочки надо вилкой взбить яйцо, сливки и щепотку соли.
Каждый рулетик обмакнуть в яично-сливочную смесь и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Красиво, вкусно и ароматно!
Такие рулетики можно делать с мясной, грибной и даже рыбной начинкой!

Посмотрите, а в разрезе действительно смотрятся баклажаны, как грибы! Обман зрения!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска горячее

Вкусы: грибной картофельный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49723/]Сырно-картофельные рулетики[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/49723/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3539/353963.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной "грибной" начинкой и в золотистой, хрустящей корочке. Эту вкуснятинку я приготовила вчера на ужин, когда муж попробовал, то с удивлением спросил: "А где это ты грибы взяла? Из дома вроде бы не выходила?"
Дааа... после такого жаркого лета о грибах в нашей местности приходится только мечтать... а так хочется... вот и придумываем, чтобы семью "грибочками" побаловать!

Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сливки, Сыр твердый, Чеснок, Масло растительное, Сухари панировочные, Мука пшеничная, Специи, Кубик бульонный.
Тэги: закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырно-картофельные рулетики
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3539/353963.jpg" alt="Рецепт: Сырно-картофельные рулетики" title="Рецепт: Сырно-картофельные рулетики"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Попробуйте эти вкусные сырно-картофельные рулетики с обманной "грибной" начинкой и в золотистой, хрустящей корочке. Эту вкуснятинку я приготовила вчера на ужин, когда муж попробовал, то с удивлением спросил: "А где это ты грибы взяла? Из дома вроде бы не выходила?"
Дааа... после такого жаркого лета о грибах в нашей местности приходится только мечтать... а так хочется... вот и придумываем, чтобы семью "грибочками" побаловать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырно-картофельные рулетики»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6372">Кубик бульонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/49723/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырно-картофельные рулетики

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Сырно-картофельные рулетики»:

Картофель Баклажан Лук репчатый Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Чеснок Масло растительное Сухари панировочные Мука пшеничная Специи Кубик бульонный

Тэги: закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1749

Салат "Мой генерал"

132
1749
116977

406

Торт с семгой "Немного весны"

40
406
16505

1576

Печенье "Тающий снег"

116
1576
21232

Комментарии и отзывы

25 сентября 2010 года Мама Оля #

Какие замечательные рулетики получились! Надо будет как-нибудь своим такие приготовить

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо Вам!

25 сентября 2010 года Ваня #

ой хочу хочу пирожков таких, но уже наверно, закончились.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, ещё две штучки остались! Бегите скорее, а то не достанется!

25 сентября 2010 года Goddess666 #

Вкусные рулетики! Сытно и не сложно

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо!

25 сентября 2010 года Татьяна Катаева #

Леночка! Потрясающие нежные рулетики! Тоже с грибами напряженка, а хочется - нереально. Шампиньоны - не то, другие - дорого. У бабусек опасно покупать

Так что Ваш рецепт - просто находка!

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Пробуйте на здоровье!

25 сентября 2010 года asya_masya #

Так сразу захотелось такого рулетика

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо! Приходите в гости!

25 сентября 2010 года asya_masya #

Спасибо,с огромным удовольствием....обожаю ваши рецепты

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, так приятно! Ещё раз - большущее Вам спасибо!

25 сентября 2010 года Баба Аня #

Рулетики чудо, как хороши! Рецепт взяла. СПАСИБО огромное.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

25 сентября 2010 года love_banana #

Спасибо за чудесные пирожки! я вот думаю с тыквой сделать

Недвано подсела на этот чудо продукт

ну а мужу понятное дело с мясом

Он у меня мясоед

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули ко мне на рулетики!

25 сентября 2010 года СВЕТИЧЕК #

Спасибо за интересный рецепт!

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

25 сентября 2010 года венера71 #

Леночка классные рулетики получились!!!

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Венерочка!

25 сентября 2010 года Сикараха #

С чем я только картофельные рулетики не делала! Но вот с баклажанами не догадалась бы!

Ваш рецепт как всегда СУПЕР!

Красиво и вкусно!

Спасибо!

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

25 сентября 2010 года irina_vip #

Замечательно румяные пирожки у тебя Леночка!!! Трюк с баклажанной обманкой порадовал!!!

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, лапушка!

25 сентября 2010 года мисс #

Отличные рулетики! Спасибо, что написала, как сделать корочку, я обычно картофельные котлеты просто обжаривала. А сыр в тесто добавляю

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Наверное DAISY ошиблась, сыр она в начинку добавляет!

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

Нет-нет, не ошиблась. Ты же сыр к картофелю добавила, так и я.

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

↑Ответ для elena777

Только кубики никогда в блюда класть не буду.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Да я тоже не сторонник кубиков всяких и куриных бульонов в порошке, но просто что-то так захотелось более выраженного грибного вкуса...

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

Понятно! Я еще не пробовала, но мне советовали измельчить в кофемолке несколько сушеных грибов, даже лучше ножки, и добавлять их.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ой, да сушёные грибы добавить, то вообще было бы прекрасно, но где их взять? Я весь лес и посадки исходила, хоть бы один грибок нашла!

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

Даааа! Это, конечно, проблема! Мы иногда что-то можем насушить. Ларек в каком-то рецепте написала, что в их районе грибов много, а мы недалеко от них, но у нас нет. Только что сестра позвонила с дачи, сказали, что нашли только несколько подберезовиков.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

А тут наверное вся грибница высохла напрочь, жара у нас стояла почти всё лето под 50 градусов и ни дождинки!

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

Неее! Не высохла! Ждите следующего года, очень надеюсь, что природа вас наградит отличным урожаем грибов! У нас тоже была небывалая жара, но в некоторых местах грибницы успели отойти.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Ну тогда будем ждать!

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

↑Ответ для мисс

Тестом, в данном случае, я назвала толченый картофель + ...

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Да, да я сыр так же в картофель добавила!

25 сентября 2010 года Людмила НК #

Надо попробовать, так аппетитно выглядят.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье! Спасибочки!

25 сентября 2010 года DAISY # (модератор)

Отличные рулетики! Спасибо, что написала, как сделать корочку, я обычно картофельные котлеты просто обжаривала. А сыр в тесто добавляю.

25 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Попробуйте!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырно-картофельные рулетики

Ингредиенты для «Сырно-картофельные рулетики»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырно-картофельные рулетики»:

Похожие рецепты

Овощной крамбл

Картофельно-ореховые котлеты

Картофель с колбасками и чесноком

Картофель в винном соусе

Пряное карри из тыквы

Кабачки-гриль в глазури

Цветная капуста с помидорами

Ранняя капуста в ржаном кляре

Салат "Скорый"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мой генерал"

Торт с семгой "Немного весны"

Печенье "Тающий снег"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!