Ежики! Мне всегда в детстве готовила их мама. Ну а теперь я уж сама мама и готовлю их своей дочке. Она, как и я, их очень уважает!
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 1 мая 2008, 15:40
- 89065
Мясные ёжики
Ингредиенты для «Мясные ёжики»:
- Фарш мясной — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис (желательно длинный)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый и горошком)
- Масло растительное
- Лист лавровый
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
863.5 ккал |
белки
12.5 г |
жиры
17.4 г |
углеводы
22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.1 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Мясные ёжики»:
-
Мясной фарш можно взять любой. Можно говяжий, можно свиной, а можно и смешанный. У меня был свино-говяжий
-
Выложить фарш в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу
-
Морковь потереть на крупкой тeрке, а луковицу нарезать не очень крупно
-
Морковь с луком обжарить с добавлением небольшого количества растительного масла
-
Теперь рис. Рис конечно лучше брать длинный (длинные рисинки придадут eжикам эффект иголочек), но у меня длинного риса не оказалось, был только круглый. Ну, с круглым тоже можно.
-
Рис хорошенько промыть и немного подсушить.
-
В кастрюлю с фаршем положить морковно-луковую зажарку, рис и хорошо всe перемешать
-
Добавить одно яйцо
-
И ещe раз всe хорошо перемешать
-
Взять широкую кастрюлю, на дно налить немного растительного масла, положить несколько горошин черного перца и 2-3 лавровых листика
-
Сформовать небольшие шарики и уложить их в кастрюлю
-
Осторожно, по бортику залить eжики кипятком
-
Вода должна только закрыть eжики. Кастрюлю поставить на огонь.
-
Взять томатную пасту
-
И добавить к eжикам 2 стол. ложки
-
Варить до готовности (не меньше получаса). Время варки зависит от величины eжиков
-
Подавать с кетчупом. А можно и со сметанкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2008 года Lacoste #
1 мая 2008 года elena_110 #
3 мая 2008 года LuchOK # (автор рецепта)
1 мая 2008 года elenalet deleted #
1 мая 2008 года alisa-108 #
1 мая 2008 года Natalka9 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: