Яркий осенний кекс из оранжевого чуда - тыквы, гармонично дополненный миндалeм и золотыми каплями ликeра Амаретто. Очень просто готовится и под силу даже новичкам в выпечке. Это мой подарок Ирочке dog-rose, которой посвящена эта кулинарная неделя на "Поварeнке". Ирчик, с именинами!
barskaПоваренок 8 уровня
- 3 октября 2010, 15:46
- 10178
Тыквенно-миндальный кекс
Ингредиенты для «Тыквенно-миндальный кекс»:
- Тыква ( мякоть) — 170-200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар (количество можно увеличить, кто любит сладкие кексы) — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ликер ("Амаретто", по желанию) — 3-4 ст. л.
- Миндаль (молотый, для посыпки формы - 2 ст.л. + пластинками, для посыпки кекса - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3092.3 ккал |
белки
57.1 г |
жиры
152.9 г |
углеводы
362.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.5 ккал |
белки 6 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Тыквенно-миндальный кекс»:
-
Продукты.
-
Мякоть тыквы нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде 10 минут.
Потом - сцедить воду через дуршлаг, тыкву охладить. -
Для теста взбить мягкое масло с сахаром и по одному добавить яйца.
-
Добавить ликёр.
Муку смешать с порошком для выпечки и постепенно ввести в тесто. -
Духовку включить на разогрев.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать молотым миндалём. -
Добавить в тесто охлаждённые кусочки тыквы
-
Вылить тесто в форму и посыпать пластинками миндаля.
-
Выпекать в духовке при 180°C около 40 минут.
Кекс вынуть из духовки и оставить в форме, а потом аккуратно вынуть.
Можно посыпать сахарной пудрой или подавать со взбитыми сливками или кленовым сиропом.
Нам он понравился в чистом виде. Удобно брать в школу или на работу. Вкусен в холодном виде. -
Приятного аппетита!!!
-
Ирочка! За твою кулинарную неделю на сайте:
https://www.povarenok.ru/news/show/5056/
И с прошедшими именинами!
Присоединяйтесь, поварята!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2011 года юленка #
1 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
24 сентября 2011 года ли-ли-я #
24 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
24 сентября 2011 года ли-ли-я #
1 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года Алика #
Поджаренные орешки сверху - очень кстати
Я боялась из-за тыквы. Дома у меня ее не очень любят. Но все прошло успешно
Пришлось помудрить в процессе приготовления, тесто при замешивании получилось густоватоее, и я добавила воды.
Спасибо
23 сентября 2011 года Алика #
23 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
Леночка, я тоже - не знаток тыквы, но этот рецепт меня в своё время воодушевил знакомиться с ней дальше.
Спасибо за доверие!
25 сентября 2011 года Алика #
Большое тебе спасибо еще раз.
25 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
Оно должно быть довольно густое, но не до фанатизЬма.
25 сентября 2011 года Алика #
25 сентября 2011 года barska # (автор рецепта)
23 сентября 2011 года Алика #
1 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
8 января 2011 года Tatiana Mila #
П.С. если бы вы видели какую мне тыкву подарили...
9 января 2011 года barska # (автор рецепта)
"Мистелла" - это анисовый ликёр?
9 января 2011 года Tatiana Mila #
9 января 2011 года barska # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года жонушка #
19 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)
20 ноября 2010 года жонушка #
21 ноября 2010 года barska # (автор рецепта)
21 ноября 2010 года жонушка #
10 октября 2010 года мисс #
10 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Татьяна Самойлова #
10 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Виктория09 deleted #
10 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Arin4ic #
5 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Ольга Бабич #
5 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
4 октября 2010 года Lzaika45 #
5 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года wowan5 #
5 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года белошвейка #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Mrs Lola #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Mrs Lola #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
3 октября 2010 года dog-rose # (модератор)
Ну, за хорошие рецепты и теплую компанию на сайте
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Масяся #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Bandikot #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
3 октября 2010 года Bandikot #
3 октября 2010 года inna_2107 #
3 октября 2010 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: