В первый раз попробовала это блюдо в гостях, совсем недавно (в эти "в гости" попала, практически, случайно). Очень вкусное, сытное блюдо, по вкусу чем-то напоминает и "бешбармак" и "манты", что-то среднее между этими вкусами. Готовит теперь это блюдо (почему-то) мой муж, так что на фотографиях его руки.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 3 октября 2010, 17:54
- 240799
Тушеная утка с луковыми рулетами
Ингредиенты для «Тушеная утка с луковыми рулетами»:
- Утка (свежая) — 2 кг
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Лук репчатый (средний по размеру) — 15 шт
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 450 г
- Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Вода (тесто) — 210 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8346.4 ккал |
белки
334.8 г |
жиры
593.9 г |
углеводы
455 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Тушеная утка с луковыми рулетами»:
-
Утку помыть, разрезать на части. В казан налить 1-2 ст. л. растительного масла, положить мясо, накрошить одну луковицу, посолить поперчить.
-
Тушим утку минут сорок, в собственном соку.
-
Затем наливаем кипяток, чтобы вода полностью покрыла утку на сантиметра два сверху. Пробуем на соль и перец, если нужно, добавляем.
-
Можно посыпать сухими томатами, и сушенной зеленью. А можно и не сыпать, это просто самодеятельность моего мужа. И тушим, примерно час.
-
Пока тушится утка, готовим тесто. Тесто пельменное. Я делала в хлебопечке: мука - 450 гр., соль - 0,5 ч. л., яйцо - 1 шт., вода - 210 мл., и ставим на режим "пельмени" 20 минут.
-
Пока замешивается тесто, займёмся луком. Лук репчатый (я посчитала, 15 средних головок), почистить и нарезать кольцами. Раскатать готовое тесто в один большой круг, и распределить по нему нарезанный лук.
Да, и сразу забыла написать, что лук сверху посолить, поперчить. -
Скатываем тесто с луковой начинкой рулетом.
-
Нарезаем на равные части, размером как "манты".
-
Укладываем рулеты в казан на мясо.
-
Ставим на сильный огонь (но не совсем максимум), и тушим без крышки до тех пор, пока не выкипит полностью вода, примерно 30 минут.
-
Ну и всё. На блюдо выкладываем, сначала, утку и сверху луковые рулеты.
-
Приятного аппетита!!!)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2017 года suslik de #
12 января 2017 года weta-k #
13 января 2017 года Венерик # (автор рецепта)
13 января 2017 года weta-k #
4 декабря 2016 года antey #
5 сентября 2016 года Игоряныч-2016 #
5 сентября 2016 года Венерик # (автор рецепта)
12 июня 2016 года ir nik gor #
31 мая 2016 года Буйнова Ольга #
19 мая 2016 года Симонова79 #
4 апреля 2016 года Рар Рора #
29 марта 2016 года Ннатали_D #
28 октября 2018 года Larrissa1 #
3 ноября 2018 года Ннатали_D #
2 марта 2016 года Gerat #
2 апреля 2016 года zoogl #
3 апреля 2016 года Gerat #
3 апреля 2016 года zoogl #
1 марта 2016 года momono #
19 февраля 2016 года Alexandra2016 #
17 февраля 2016 года Рудакова Светлана #
17 января 2016 года Umka-krasota #
17 января 2016 года Венерик # (автор рецепта)
4 января 2016 года Alexandra2016 #
30 декабря 2015 года levzim 2011 #
22 декабря 2015 года marina8119 #
18 декабря 2015 года goddess128 #
26 ноября 2015 года estella1661 #
21 ноября 2015 года lena zaiceva90 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: