Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 4 октября 2010, 12:21
  • 101974

Карп и карась в сметане

Рецепт: Карп и карась в сметане

Рецепт прост, но есть один секрет! Мелкие кости, дам совет как от них избавиться! Может я Америки и не открою (секрет с "бородой"), кто-то забыл, а может кто-то и не знал! Заходите!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13939 ккал 		белки
1928.8 г 		жиры
676.4 г 		углеводы
25.7 г
Порции
ккал
3484.8 ккал		 белки
482.2 г		 жиры
169.1 г		 углеводы
6.4 г
100 г блюда
ккал
113.8 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
5.5 г		 углеводы
0.2 г

Рецепт «Карп и карась в сметане»:

  • Подфартило, так подфартило! Получила в подарок с десяток карпов, мелочь. И вспомнились мне мамины караси. Карп не карась, но... Я рыбу люблю в любом виде и кости мне не помеха, но вот мои мужчины!
    А секрет прост - надрезы по спинке, чем чаще, тем костей меньше.

  • Солим, перчим рыбку и на сковородку. Подрумяниваем с двух сторон до золотистой корочки.

  • Пока жарятся карпы, готовим соус - смешиваем сметану и рубленный чеснок.

  • Карпы смазываем соусом и складываем друг на друга, чтобы пропитались сметанно-чесночным соусом. Тушим 5 минут.
    Приготовленную таким образом рыбу кушают без исключения все!
    Пробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рыбный чесночный сливочный сметанный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карп и карась в сметане
Рецепт: Карп и карась в сметане

Рецепт прост, но есть один секрет! Мелкие кости, дам совет как от них избавиться! Может я Америки и не открою (секрет с "бородой"), кто-то забыл, а может кто-то и не знал! Заходите!

Ингредиенты для «Карп и карась в сметане»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Карп и карась в сметане» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я добавила в сметанный соус прованские травы. Получилось очень вкусно, хотя и кости немного остались. Рецепт простой и быстрый, рекомендую!
Да, к сожалению, кости и правда никуда не исчезают. Ребенку все равно страшно давать, чтоб не подавился. Но мужу понравилось это блюдо ))
Вот сейчас карасей по вашему рецепту и приготовлю!!!
Взял за основу твой рецепт. Но приготовил всё по своему. У меня просто был полторакилограммовый карп. Вот дотушивается. Должно получиться очень вкусно ! Рецепт закину тогда. А если семье понравицца - сделаю пошаговые фотографии. Люблю рыбу ! Кстати, твоя хитрость давно уже не хитрость для меня. )))
Замечательный рецепт, только что приготовила. И огромное спасибо за совет про кости, я не знала)))
А я то думала, что способ не нов! Спасибочки!
Хорошая рыбка, безусловно, вкусная, люблю ее, родимую, во всех видах. Рецепт беру.++++
Вкусная рыбка
Никогда не пробовала так от косточек "избавляться", спасибо вам за рецепт и за Совет!
Ой как интересно! Впервые вижу такой способ! Теперь попробую приготовить речную рыбку, раньше все боялась, уж больно плохие воспоминания из детства с этими костями связаны, а рыбки хоца
мне тоже косточки не мешают. люблю рыбу. кроме меня никто не ест, потому готовлю редко
Вкусная рыбка,но со сметаной не пробовала !В морозилке лежит рыбка,как раз и попробую. Спасибо !
Спасибо за отзывы! Буду рада если кому пригодится совет!
Тоже никогда не надрезала... Мне косточки особо не мешают, а вот муж не может в принципе есть костлявую рыбку. Будем пробовать этот способ!
Муж часто рыбкой балует... Попробую теперь с надрезами. Хотя, я все-таки, ковыряюсь до последней косточки Хороший рецепт!
Обожаю речную рыбку! И косточки меня не смущают. Попробую в следующий раз тоже так надрезать... Спасибо!!!
сомневаюсь, что эти надрезы помогают, но рыбка действительно вкусная !!!
да и выглядит на фотке так, что прям сразу попробовать хочется
Респект! Меня тоже недавно научили надрезам, очень удобно.
Карп в сметане -классическое блюдо еврейской кухни. Я запекаю карпа в сметане в духовке с обжаренными грибами. Язык проглотишь!
С грибами может и из еврейской, а приведенный тут рецепт это классика русской кухни, даже у Полёбкина есть такой рецепт.
↑Ответ для нюня лаврова
Удалено создателем комментария
↑Ответ для нюня лаврова
Рецептик в студию!
Вы просто не представляете как попали в кассу!!!!! у меня муж рыбак и караси очень часто попадаются....кошка не ест,а выкидывать их жалко. Рыба хоть и костлявая,но очень вкусная(сама я рыбу совсем не ем,но так говорят....) вот и мучаюсь с ними постоянно ))) никогда не нарезала,теперь попробую ))) спасибо вам большое
Вкусная рыбка !
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"
Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки