Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 6 октября 2010, 15:00
  • 218488

Яблочное пюре "Неженка"

Рецепт: Яблочное пюре Неженка

Помните, как мамы в детстве покупали вам «Неженку»? Вкус очень похож на тот, из детства: нежный, яблочно-сливочный. Сейчас тоже продают всевозможные детские фруктовые пюре, но цена… На себя точно пожалеешь. Этот рецепт и по вкусу хорош, и в рамках борьбы с урожаем помогает. Правда, довольно трудоемкий, но несложный. Я прочитала его три года назад в журнале «Люблю готовить», потом (уже целенаправленно) нашла на сайте «Поваренок», но он без фото. Кому-то, может быть, пошаговые фотографии помогут.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Яблочное пюре "Неженка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2832.6 ккал 		белки
21 г 		жиры
86 г 		углеводы
467.8 г
Порции
ккал
1416.3 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
43 г		 углеводы
233.9 г
100 г блюда
ккал
62.7 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
10.3 г

Рецепт «Яблочное пюре "Неженка"»:

  • Набор продуктов. Сливки обязательно должны быть без растительных добавок. Воду и сахар я не фотографировала. Яблоки могут быть любые (у меня свои, поэтому вырезалось довольно много: червячки, побитости…). Чистый вес уже подготовленных, нарезанных яблок у меня получился около 3 кг.

  • Яблоки очистить от кожи, удалить серединку, нарезать ломтиками. Степень измельчения зависит от сорта: чем мягче яблоки, тем крупнее может быть нарезка.

  • Добавьте воду (1-2 стакана, в зависимости от сочности яблок), лучше доливать частями по мере выпаривания. У меня - 1 стакан. Поставьте на плиту, доведите до кипения и на самом слабом огне (чтобы не пригорело) варите до размягчения яблок. У меня яблоки твердые, варила минут 30. Для ускорения процесса можно накрыть чем-нибудь. Мне по размеру подошла только разделочная стеклянная доска.

  • Пока варятся яблоки, стерилизуем банки и крышки.

  • Размягченные яблоки пюрировать любым доступным способом (блендер, мясорубка, дуршлаг, сито...).

  • Добавить сахар (по вашему вкусу количество можно увеличить-уменьшить) и сливки, размешать, проварить, постоянно помешивая, 15-20 минут. Осторожно - масса довольно сильно брызгается.

  • Пюре разлить в подготовленные банки, зачерпывая из кипящей середины. Закрутить крышки.

  • Банки перевернуть, оставить до полного остывания под полотенцем. Когда варила первый раз, от плиты почти не отходила – пюре получилось почти белого цвета, а второй раз уже осмелела – яблочки немного пригорели и цвет получился потемнее, но вкус не пострадал.

  • Приятного аппетита.
    Готовое пюре можно использовать в качестве завтрака, полдника в качестве самостоятельного блюда или добавить утром в замоченный геркулес (неплохой полезный завтрак), творог.
    Также можно использовать в качестве прослойки в рулет или добавления к любому крему, куда входят фруктовые пюре.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник Специальное питание : Для диеты

Теги: завтрак полдник десерт заготовка подник

Вкусы: яблочный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочное пюре "Неженка"
Рецепт: Яблочное пюре Неженка

Помните, как мамы в детстве покупали вам «Неженку»? Вкус очень похож на тот, из детства: нежный, яблочно-сливочный. Сейчас тоже продают всевозможные детские фруктовые пюре, но цена… На себя точно пожалеешь. Этот рецепт и по вкусу хорош, и в рамках борьбы с урожаем помогает. Правда, довольно трудоемкий, но несложный. Я прочитала его три года назад в журнале «Люблю готовить», потом (уже целенаправленно) нашла на сайте «Поваренок», но он без фото. Кому-то, может быть, пошаговые фотографии помогут.

Ингредиенты для «Яблочное пюре "Неженка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочное пюре "Неженка"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусно и аппетитно !!!
Я имела в виду, что более нежно, чем просто яблочное пюре. Можно, наверное, и сгущенку добавить, на вкусе не должно сказаться. Интересный вариант, особенно, если много своих яблок.
Со сгущенкой однозначно нежнее, чем просто яблочное - я пробовала в процессе приготовления. Да и цвет становится более светлый и эстетичный. а то просто яблоки окисляются и цвет не очень аппетитный
Интересный вариант, надо попробовать. Со сливками должно получиться более нежно. Спасибо за рецепт.
Не думаю, что будет очень большая разница, но не сравнивала.
Ой как я эту штучку любила раньше
Стоит вспомнить, особенно в урожайный год. Даже если своих яблок нет, они сейчас недорого стоят (особенно в деревнях вдоль дорог)
Безумно понравился рецепт! Прямо настоящая "Неженка"!!!
А я подобную штуку из груш делала, только с молоком вместо сливок.
Из груш не пробовала, яблоки-то свои, а груши не растут . Говорят, что можно и из слив, только побольше сахара добавлять.
Интересный рецепт яблочной неженки!++++++++++=
Люблю подобные вкусняшки! +++++!!!
Яблочную пюрешку люблю с детства! Тоже интересует вопрос про хранение банок. Просто в квартире можно хранить или надо в холодильнике?
Сама не знаю , попробуйте и так, и так.
СУПЕР, добавила в избранное! Но меня другое поразило - что это у вас за интересный агрегат для стерилизации банок? Можно подробнее про него, это продается?
Надеюсь автор не будет против,если я отвечу.
А это не агрегат,а просто такая накладка на кастрюлю,с дыркой по середине.Вот в эту дырку и ставится банка.Этот "агрегат" еще из совдеповских времен идет.У меня аж два таких.
:’( :’( :’( А тем кто родился после совдеповских времен теперь умереть от зависти? Вот это вещь! Я в этом году впервые сама консервировала, самое гадкое это стерилизация банок, все руки обожгла.
Я тоже пользуюсь подобным способом стерилизации банок. На даче использую столетний литровый электрический кофейник, серединка в крышке отвалилась, образовалось отверстие. Модель получилась другая, но принцип тот же. Очень удобно для банок любых размеров. У Вас тоже, наверняка, можно что-то приспособить - поищите.
↑Ответ для макоша deleted
Я видела недавно такой агрегат в Кике. Поищите, выпускают такие.
↑Ответ для макоша deleted
эм... извиняюсь, конечно. Но можете перестать завидовать
Банки прекрасно стерилизуются в духовке. Просто помойте их и положите в нагретую духовку на некоторое время. Температуру можно и побольше 100 С выставить, а вынимать их чистой прихваточкой по мере надобности.
Способ проверенный годами, мной и моей бабушкой, так что за слова отвечаю
ой! Один момент упустила! Ставить баночки нужно только на сухую поверхность, иначе могут лопнуть. Я ставлю на деревянную доску.
Если перестарались с температурой, то дать банкам чуть остыть по той же причине - даже от кипящей воды перегретые банки могут лопнуть.
Банки прекрасно стерилизуются в духовке.
А я чего-то боюсь этого метода.А почему не знаю.
нуууу.... конечно, проверенное на себе всегда спокойнее использовать Особенно если дело касается заготовок, когда используют много продуктов и ошибиться совсем не хочется.
Я все летние каникулы проводила у бабушки, видела, как она это делает. Поэтому потом и сама стала делать также.
( А тем кто родился после совдеповских времен теперь умереть от зависти?
Почему умереть,не нужно. И сейчас такие продаются,надо только поспрашивать на рынке или в хоз.магазине.
↑Ответ для макоша deleted
Да это простая крышка с выемкой, надевается на любую кастрюлю подходящего размера, продают на рынке (сейчас тоже бывают), бывают с одним и тремя отверстиями. А на заднем плане блестящий шланг - это просто от газовой плиты. Спасибо всем, кто ответил оперативнее меня - нет возможности часто выходить в интернет.[x]12:01 07.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
да рецепт хорош.. у меня есть похожий, только там добавляется сгущенка.. надо попробывать по-вашему приготовить..
Очень интересно. Вот меня тоже интересует вопрос:где хранить и как долго хранятся баночки.
И еще кроме торта куда можно использовать.Но рецептик забрала,возможно попробую приготовить.
Ой,простите, куда использовать уже увидала.
Очень интересный рецепт!!! А где храните баночки?
Готовила первый раз, поэтому часть банок поставила в холодильник, а одну попробую в кладовку.
Вот уж спасибо за рецептик. На балконе два пакета яблок пропадают.Так что прямо в тему.
Да, рецептик что надо! Спасибо. Яблочки теперь не пропадут.
А про сгущеные сливки я слышу впервые... У нас таких не встречала. Со сгущенкой наверное не хуже?
Я думаю, можно и со сгущенным молоком, только обязательно без растительных добавок.
Сделала со сгущенкой. Очень понравилось, даже не ожидала, что так похоже на магазинное пюре выйдет
Спасибо
Абальдеть...))))) Даже не знала, что так можно делать Спасибо Вам за рецепт ++++++++++++++
А вам - за столь оперативный отзыв.
у меня доча любит пюрешку яблочную..обязательно попробую
Жду отзыва, пробуйте.
Да,кстати,а возможно использовать простые сливки? А то много сахара выходит для ребенка )))))
Супер!!! Очень вкусно должно быть! Спасибо за рецепт. Приготовлю для внучки.
В принципе, нравится не только детям. я добавляла и в крем для торта, очень даже ничего.
Тоже отличная идея!!!
Интересный рецепт, я в этом году тоже хотела подобное сделать, только там просто сгущенка нужна
Попробуйте, не пожалеете
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки