Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

genikПоваренок 4 уровня

7 октября 2010, 17:12
24973

Перепела в винном соусе

Ароматное блюдо для любителей дичи! Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепела в винном соусе»:

Дичь (перепелки свежие) — 4 шт
Сало (копчёное или соленое, очень ароматное) — 100 г
Соль
Вино белое сухое — 1 стак.
Кубик бульонный — 1 шт
Чеснок (очищенный) — 4 зуб.
Перец черный (молотый)
Специи (лавровый лист, розмарин, тмин, шалфей)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1094.7 ккал	белки 8.8 г	жиры 89.7 г	углеводы 28.8 г
Порции
ккал 273.7 ккал	белки 2.2 г	жиры 22.4 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 243.3 ккал	белки 2 г	жиры 19.9 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Перепела в винном соусе»:

Перепелов хорошо моем, общипываем перышки. Внутри (без внутренностей) солим, перчим, начиняем чесночком и ароматными травами (лавровый лист, розмарин, тмин, шалфей).
В непригораемой кастрюле обжариваем сало, порезанное на кусочки. Добавляем еще специи. Обжариваем перепела до золотистой корочки.
Добавляем белое вино, бульонный кубик. Через 10 минут добавляем стакан воды. Тушим до готовности, пока мясо не станет нежным и соус не загустеет (еще 10-20 мин). Можно подавать с любым овощным гарниром (очень интересно с бататом, то есть американским картофелем, рецепт которого помещу, как только будет время). Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин

Вкусы: ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50214/]Перепела в винном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50214/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/35/3584/358434.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Ароматное блюдо для любителей дичи! Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете!

Ингредиенты: Дичь, Сало, Соль, Вино белое сухое, Кубик бульонный, Чеснок, Перец черный, Специи.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перепела в винном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/35/3584/358434.jpg" alt="Рецепт: Перепела в винном соусе" title="Рецепт: Перепела в винном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматное блюдо для любителей дичи! Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перепела в винном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6372">Кубик бульонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50214/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перепела в винном соусе

Ароматное блюдо для любителей дичи! Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепела в винном соусе»:

Дичь Сало Соль Вино белое сухое Кубик бульонный Чеснок Перец черный Специи

Тэги: второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

235

Карпаччо из помидоров

3
235
23977

731

Яйца, фаршированные сыром и лососем

53
731
12008

1044

Торт "Наполеон" мокрый

85
1044
147130

Комментарии и отзывы

8 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

8 октября 2010 года KityKotina deleted #

ооо

это мое самое любимое лакомство

Главное, чтоб до квартиры они доезжали попотрошенные и общипанные

а фазанчика рецепт у вас есть?

а то ожидаю трофеи, а просто с луком и морковкой уже не интересно тушить

[x]11:10 08.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

В супермаркете уже чистеньких и выпотрошенных продают. А над фазанчиком я задумаюсь...Редко его ем,надо бы купить и сделать как нибудь,потом сообщу!

8 октября 2010 года KityKotina deleted #

Везет вам

а мне приходится эту прелесть потрошить. Потом есть не могу ее

Спасибо за желание помочь

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Зато вам даром достаются! Здесь они стоят дорого! 4 перепелки 4 евро!

8 октября 2010 года мисс #

очень вкусно

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Рада что заинтересовала!

7 октября 2010 года barska #

И кто же настрелял столько дичи?

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Дак в супермаркете у нас продается!

8 октября 2010 года barska #

Классный рецепт! Надо будет выйти на охоту... в супермаркет!

7 октября 2010 года белошвейка #

Очень интересный рецепт.

8 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Спасибо! очень приятно!

7 октября 2010 года фл-ра #

+++

очень аппетитненькая дичь!))

7 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

надеюсь кому нибудь пригодится рецептик!

7 октября 2010 года Ortika deleted #

Интересненько! Обязательно попробую!

7 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

попробуйте!потом расскажите понравилось ли!

7 октября 2010 года kazachkaZ deleted #

просто, быстро и вкусно!

7 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

попробуйте! вкусный ужин с минимум усилий!

7 октября 2010 года Goddess666 #

Вкусно и просто!

7 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

очень просто! и очень вкусно! я люблю такие блюда...простенько и со вкусом!

7 октября 2010 года ЛюдмилаЮ #

какие аппетитныыыеее

и должно быть ооочеь вкусные

7 октября 2010 года genik # (автор рецепта)

Сама не ожидала что вкусно получится! Такие дохленькие птички...и такой аромат!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перепела в винном соусе

Ингредиенты для «Перепела в винном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перепела в винном соусе»:

Похожие рецепты

Дикая утка, фаршированная лепешкой

Перепела

Рябчики "Мужу 45"

Цесарка по принципу дымлямы

Перепелки новогодние

Новогодние запеченные перепела

Жареные перепела в духовке

Запеченный голубь и кассуле с грудинкой

Фазан "По-охотничьи"

Попробуйте приготовить вместе

Карпаччо из помидоров

Яйца, фаршированные сыром и лососем

Торт "Наполеон" мокрый

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!