Я думаю, что ватрушки любят все. Ну если не все, то большая половина. И я предлагаю сделать их чуть-чуть по-другому. Да, на сайте много ватрушек, я просматривала. Но в таком исполнении я не нашла.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 9 октября 2010, 15:36
- 10327
Ватрушки
Ингредиенты для «Ватрушки»:
- Тесто дрожжевое
- Творог (примерно) — 300 г
- Сметана (не жидкая) — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Сахар (по вкусу)
- Мак (по желанию,я не добавляла)
- Слива
- Крупа манная — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
593.3 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
23.6 г |
углеводы
54.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Ватрушки»:
-
Итак, готовим начинку. Смешиваем до однородной массы (я делала это при помощи комбайна) творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар, мак (я не использовала, для любителей количество по желанию), манку.
Начинка должна получиться не очень жидкой, иначе будет растекаться на ватрушках. Если масса получилась жидковата (а у меня так и получилось), добавить еще немного манки. Ну, а если наоборот, очень густая (хотя не думаю, что такое произойдет, но все же), значить + еще 1 желток или сметану. -
Теперь берем любое дрожжевое тесто (у каждой хозяйки есть свое любимое, которое получается лучше всех), если такового нет, то можно использовать любое тесто (сдобное) с нашего сайта. Я пользовалась так называемым тестом "из холодильника".
Тесто:
теплое молоко - 250мл.
дрожжи прессованные - 50.г
яйцо - 2шт.
сахар - 4-5ст.л
соль - щепотка
масло растительное - 100мл.
мука (примерно) - 4ст.
Дрожжи развести в теплом молоке + все остальные ингредиенты. Замесить тесто, положить в пакет и в холодильник на пару часов (там оно растет прямо на глазах). Мне этого теста как раз хватило, чтобы использовать всю начинку.
Вот на сайте есть такое же https://www.povarenok.ru/recipes/show/5469/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17816/
Берем от теста отрываем небольшие кусочки и формируем из них шарики, а потом лепешки. Выкладываем их на противень (я застелила пекарской бумагой и смазать маслом). Дальше берем стакан и делаем им углубления для начинки.
-
Сливы вымыть, удалить косточки и разрезать на дольки (я каждую половинку слив разрезала еще пополам). Берем дольки слив и выкладываем в виде цветка в наше углубление в тесте.
-
Теперь сверху выкладываем начинку из творога. Дать ватрушкам немного подойти. После выпекать в духовке при t 180-200 до готовности (время будет разное для каждой духовки, у меня выпекалось минут 30).
-
Вот такие ватрушки получились.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
оформления!++++++
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года irina_vip #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Спасибочки,Ириш.
9 октября 2010 года Люсичка #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года kiselevalena #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Neitrine #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года Тамила #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года swetik-semizwetik #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: