Предлагаю рецепт для любителей брынзы, творога. Террин получается вкусный (имхо). Им можно вполне заменить завтрак или ужин или использовать в виде закуски.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 9 октября 2010, 15:58
- 9381
Террин сырный
Ингредиенты для «Террин сырный»:
- Перец болгарский (испеченный, примерно) — 6-7 шт
- Брынза (не очень соленая) — 400 г
- Творог — 5 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Желатин (у меня была 15г) — 1 упак.
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Зелень (любая)
- Соль (и перец)
- Масло подсолнечное (или любое другое, немного)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1638.5 ккал |
белки
120.2 г |
жиры
101.6 г |
углеводы
57.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.2 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Террин сырный»:
-
Итак, первым делом готовим нашу основную массу. Брынзу, творог, чеснок + немного зелени хорошо взбить до однородной массы (я использовала комбайн, можно все пропустить через мясорубку). Пробуем на вкус, только после этого добавляем соль (если нужно, все зависит от солености брынзы), перец, возможно еще немного чеснока. После добавить разведенный по инструкции желатин, только воды взять немного, где-то 50 мл.
-
Берем остальную зелень, мелко рубим ее. Чуть посолить, поперчить и добавить немного подсолнечного масла.
Берем форму, застилаем ее пищевой пленкой, выкладываем слой зелени (примерно половину). -
Перец (лучше брать красный и желтый, чтобы контрастно смотрелось в разрезе) предварительно запечь в духовке до готовности (он должен быть очень мягкий). Переложить в целлофановый пакет, завязать его и оставить минут на 10-20, после этого с перца очень хорошо снимается шкурка. Из перца удалить семена, они нам не нужны. Разрезать его пополам или на четыре части (все зависит от величины перца).
На зелень выкладываем слой из печеного перца (тоже примерно половина). -
На перец выливаем половину сырной смеси. И ставим в холодильник, чтобы слой немного прихватился.
Дальше слои повторить: зелень, перец, сырная масса. И снова в холодильник до полного застывания. -
Перед подачей форму опрокинуть, удалить пленку, нарезать кусочками и украсить по желанию.
[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2010 года Люсичка #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
9 октября 2010 года kiselevalena #
9 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: