Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Людмила НКПоваренок 8 уровня

12 октября 2010, 11:13
41248

Пирог из груш по-эльзасски

Есть прекрасный Эльзасский яблочный пирог, решила вместо яблок добавить груши и не пожалела. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Необыкновенно вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог из груш по-эльзасски»:

Груша (свежие) — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Масло сливочное — 110 г
Желток яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки — 110 мл
Сахар — 100 г
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3247.1 ккал	белки 55.5 г	жиры 161.6 г	углеводы 434.5 г
100 г блюда
ккал 167.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 8.3 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Пирог из груш по-эльзасски»:

Порубить муку с маслом, сахарной пудрой, щепоткой соли, добавить желток, замесить эластичное тесто. (Я добавила немного молока, тесто было туговатым.)
Убрать на час в холодильник.
Груши почистить, разделить на четвертинки, надрезать, но не до конца.
Сбрызнуть лимонным соком.
Тесто раскатать, выложить в форму (у меня форма с разъёмным дном), подровнять края.
Выложить груши и залить кремом, стараясь поподать между грушами.
Крем: смешать сливки, цедру, сахар, яйца.
Печь при 190 градусах, до готовности (около часа).
Можно лакомиться.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сливочный грушевый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50378/]Пирог из груш по-эльзасски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50378/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51890_69655-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Есть прекрасный Эльзасский яблочный пирог, решила вместо яблок добавить груши и не пожалела. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Необыкновенно вкусно!

Ингредиенты: Груша, Мука пшеничная, Масло сливочное, Желток яичный, Сахарная пудра, Яйцо куриное, Сливки, Сахар, Лимон, Соль.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог из груш по-эльзасски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/18/51890_69655-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог из груш по-эльзасски" title="Рецепт: Пирог из груш по-эльзасски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Есть прекрасный Эльзасский яблочный пирог, решила вместо яблок добавить груши и не пожалела. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Необыкновенно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог из груш по-эльзасски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50378/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог из груш по-эльзасски

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог из груш по-эльзасски»:

Груша Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Сахарная пудра Яйцо куриное Сливки Сахар Лимон Соль

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

517

Грушевый пирог с миндальным кремом

88
517
6868

489

Фотографии «Пирог из груш по-эльзасски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 октября 2010 года NatalyaS2 #

Хороший пирог! Часто пеку такой с яблоками. Получается "легче" обычных пирогов!! Теперь попробую с грушами! Вам спасибо

12 октября 2010 года Seagull_L #

вкусно, вкусно! Подтверждаю. Мой любимый пирог. Пекла неоднократно, но с миндальной заливкой от Наташи (xseniа). Он есть в вариантах.

12 октября 2010 года брюнетка Таня #

Очень красиво и вкусно, просто нет слов!

12 октября 2010 года reed #

Очень симпатичный пирог

и думаю ароматный!!!

12 октября 2010 года kiselevalena #

Красивый и очень аппетитный пирог! Забираю!

12 октября 2010 года Сикараха #

Красота!

Беру в КК!

Спасибо!

12 октября 2010 года Ольга Бабич #

Очень хороший пирог!

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Оль! Попробуй своим мальчишкам испечь, вкуснотища-а-а.....

12 октября 2010 года Tigres #

Пирог действительно оочень вкуснющий.Пеку часто(пробую редко,ну и ладно зато не отражается на фигуре)не успеваю.мои мальчики быстренько все слопывают.недавно пекла с нектаринчиками-тоже очень вкусно.Спасибо вам Людмила!!!

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Фигура дело серьёзное, но хочется то как попробовать...

12 октября 2010 года Катуша #

А красиво то как!!!

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюш!

12 октября 2010 года Yulbka #

Супер.Выглядит безумно вкусно!Так и представляю....утро,солнце,сад,кусочек такого пирога и чашечка кофе....

ммммммммм......

12 октября 2010 года Seagull_L #

привет! Где пропадала?

12 октября 2010 года Yulbka #

привеееееет)да сама не знаю,как-то все времени нет заглядывать сюда,но я исправлюсь)))пару "язвительных" коментов оставлено сегодня- значит день прошел не зря

как дела?

12 октября 2010 года Seagull_L #

да как-то так...

12 октября 2010 года Yulbka #

как-то хорошо или плохо?

12 октября 2010 года Seagull_L #

никак

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

↑Ответ для Yulbka

Удалено создателем комментария

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Супер.Выглядит безумно вкусно!Так и представляю....утро,солнце,сад,кусочек такого пирога и чашечка кофе.... ммммммммм......

Даже и я представила умиротворенную картинку...

12 октября 2010 года жонушка #

как аппетитно класс!!!!

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо-спасибо! Очень вкусно!

12 октября 2010 года Svetlanka75 deleted #

a slivki skolko % ? smotrisia idialno; vam 5

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

a slivki skolko % ? smotrisia idialno; vam 5

Светлана, я по поводу сливок не заморачивалась, у меня были 10 процентные.

12 октября 2010 года Marinka_D #

Очень красивый и, думаю, вкусный пирог! Вобще тот, кто придумал вот так вот надрезать и выкладывать яблоки и груши - гений

Забираю в КК

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень красивый и, думаю, вкусный пирог! Вобще тот, кто придумал вот так вот надрезать и выкладывать яблоки и груши - гений Забираю в КК

Именно такая нарезка в классическом эльзасском пироге, именно этим и отличается от подобных пирогов.

12 октября 2010 года мисс #

хочууууууууууууууу

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Уже ничего от него не осталось.....

12 октября 2010 года Arin4ic #

Очень люблю грушу в качестве начинки для пирога.Попробую Ваш вариант-интересный крем,должен очень нежный пирожок получится!

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Получился удивительно вкусный! Рецепт классического эльзасского пирога.

12 октября 2010 года Татка79 #

Очень хороший пирог, красивый, тесто готовлю так же, и заливку (даже когда делаю не сладкий пирог, правда не добавляю сахар и цедру) Очень вкусно, знаю. Вам ++++++++

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Пекла такой пирог 1 раз, все домашнии в восторге.

12 октября 2010 года иррез #

Красивый и нежный пирог!

Все собираюсь попробовать груши в выпечке, но читаю разные отзывы. А как вам выпечка с грушами?

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Красивый и нежный пирог! Все собираюсь попробовать груши в выпечке, но читаю разные отзывы. А как вам выпечка с грушами?

В этом пироге груши были изумительно вкусные, сама не ожидала потрясающего вкуса.

12 октября 2010 года белошвейка #

Людочка, достойный пирог.

12 октября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое1

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог из груш по-эльзасски

Ингредиенты для «Пирог из груш по-эльзасски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог из груш по-эльзасски»:

Другие варианты рецепта

Грушевый пирог с миндальным кремом

Пирог из груш по-эльзасски

Грушевый пирог

Похожие рецепты

Киш с индейкой и овощами

Пирог «По-деревенски»

Дрожжевой пирог-галета

Мясной пирог с двойным дном

Шоколадная бисквитная ватрушка с абрикосами

Киш с персиками и сыром бри

Луковый пирог с колбасным сыром

Пирог открытый с луком и яйцом

Песочный пирог с творогом и яблоками

Фотографии «Пирог из груш по-эльзасски» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!