Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей
  • 15 октября 2010, 16:27
  • 19403

Народная закуска из квашеной капусты

Рецепт: Народная закуска из квашеной капусты

Капуста. Сколько из неe можно всего приготовить: салаты, щи, солянки, пироги... А можно и ничего не готовить, взять квашеную капустку, выложить в тарелочку - вот и угощенице, только для этого еe надо засолить. Я делаю это так...

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Народная закуска из квашеной капусты»:


Рецепт «Народная закуска из квашеной капусты»:

  • Чтобы на столе была закуска, нужно заблаговременно позаботиться. Сейчас самое время солить капусту. Знаю много способов соления, но придерживаюсь проверенного дедовского.

  • Натёрли морковку.

  • Тонко нашинковали капусту. По желанию можете нарезать немного капусты крупными кусочками.

  • Я добавляю при засолке яблоко. Капусту посолили, перемешали с морковкой, посыпали укропом, выложили на дно банки лист капусты, на него - немного шинкованой капусты, 1 яблоко, нарезанное, опять капусту.

  • Добавляю крупные кусочки капусты и сверху - шинкованую. Сверху укрываю листом.

  • Ставлю гнёт, любой грузик. Подставляю чашку под банку, так как даёт много рассола.
    Появилась пенка - убираю, протыкаю до дна. На 4-5 день - готова.

  • Если добавить при засолке натертую свёклу, понятное дело, получится капусточка свекольного цвета, что тоже хорошо.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Народная закуска из квашеной капусты
Рецепт: Народная закуска из квашеной капусты

Капуста. Сколько из неe можно всего приготовить: салаты, щи, солянки, пироги... А можно и ничего не готовить, взять квашеную капустку, выложить в тарелочку - вот и угощенице, только для этого еe надо засолить. Я делаю это так...

Ингредиенты для «Народная закуска из квашеной капусты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А сколько примерно соли сыпать на 3-литровую банку?
А сколько примерно соли сыпать на 3-литровую банку?
Ориентируетесь, сколько соли надо, чтобы посолить салат из капусты, но чуть посолонее. Делаю на глаз, но где то 1- 1,5 ст ложки.
Спасибо, планирую на выходных сделать
Не открывая рецепта,узнаётся рука "художника" Как же Ваши рецепты глаз радуют!!!Сасибо
Спасибо, что так тепло отзываетесь!
Людочка, классная у тебя капустка.
Оля, а ты ещё не солила? Спасибо за коммент!
Ой, Людочка, ещё не собралась, всё время школа отнимает.
Даа...рецепт обыкновенный,но вот подачааа красиво
Ника, капустка всегда красива и вкусна. Спасибо!
Хороша закуска - квашена капустка! И подать не стыдно,и сожрут - не жалко!
А если серьезно,то очень вкусно,так бы фотку съела!
Спасибо тебе, Рита!
↑Ответ для Rita_Margaritka
Хороша закуска - квашена капустка! И подать не стыдно,и сожрут - не жалко!
Полностью согласна. Всегда выручает в нужную минуту.
Это ж надо, просто капуста а такая красотааа!!!!
Капуста всегда аппетитно выглядит на столе. Спасибо!
С яблочками капусту не солила. Надо будет попробовать.
Красиво и вкусно, как всегда
Мне очень нравится с яблоками, с кислинькими.
Людочка, твои салаты - настоящие шедевры, ну просто произведения искусства! Какая ты умничка!
Спасибо, Леночка! На Поваренке можно многому друг у друга научится, ты чудесный кулинар.
Недавно засолила капусту таким способом. Нравятся мне яблоки в этой капусте.
Красиво выложили розочки из капусты.
Хорошо кислые яблочки класть, особенно Антоновка.
Красота!!!!!!! Умничка... Прекрасная подача... Постараюсь перенять если у меня получится
Спасибо! Конечно делайте, всё просто, чуть-чуть старания.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!