Этот пирог я испекла к юбилею моей мамочки. Похожие пироги есть на сайте. Но всем известно, что по одному и тому же рецепту две хозяйки приготовят разные блюда. Когда женщина готовит, она добавляет в рецепт что-то своe и обязательно - кусочек своего сердца...
JyuliyaПоваренок 6 уровня
- 16 октября 2010, 9:40
- 7470
Пирог "Милому сердцу"
Ингредиенты для «Пирог "Милому сердцу"»:
- Маргарин (или масло, 100 гр в тесто, 50 гр в начинку) — 150 г
- Сахар (70 гр в тесто, 100 гр в начинку) — 170 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 4 в начинку) — 5 шт
- Йогурт (без добавок, 50 гр в тесто, 150 гр в начинку) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 300 г
- Творог (однородный) — 500 г
- Груша — 2 шт
- Крахмал (я брала "Творопыш" - 1 упаковку) — 60 г
- Ванилин (в тесто и в начинку)
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Сода (погасить уксусом) — 0,3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4050.5 ккал |
белки
166.7 г |
жиры
141 г |
углеводы
532 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Пирог "Милому сердцу"»:
-
Маргарин растопить, добавить сахар, яйцо, ванилин (на кончике ножа), соду, йогурт, все перемешать.
-
Добавить муку, замесить тесто.
-
Тесто оставить "отдыхать" в холодильнике 30 минут
-
Начинка: желтки отделить от белков. В белки добавить щепотку соли и поставить в морозилку. Желтки смешать с маргарином.
-
Добавить творог, сахар, йогурт, ванилин, перемешать.
-
Добавить смесь "Творопыш" и ещё раз тщательно перемешать
-
Тесто выложить в разъемную форму, равномерно распределить, сделать бортики. Небольшой кусочек теста оставить для украшения.
-
Груши почистить, нарезать на дольки. Уложить на дно формы.
-
Белки взбить в крепкую пену. Добавить к начинке, аккуратно перемешать. Начинку поделить на 2 части, в одну добавить какао.
-
Выложить начинку на груши.
-
Сделать из теста сердечки и выложить на начинку. Отправить в горячую духовку на 40-50 минут.
-
Вот такой красавец у меня получился.
-
А это в разрезе.
-
Этот кусочек для любителей шоколадной начинки.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2010 года Janecheh #
16 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
16 октября 2010 года ирина66 #
16 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
16 октября 2010 года Тамила #
16 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
А в составе тот же крахмал.
16 октября 2010 года kiselevalena #
16 октября 2010 года Jyuliya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: