Сладкий шоколадный кекс можно приготовить и из кабачков. Именно благодаря им кекс получается очень мягким, слегка влажноватым внутри. Вкус кабачков абсолютно не чувствуется. А мой муж, узнав состав, принял мои слова за шутку (он их совсем не ест).
иррезПоваренок 7 уровня
- 17 октября 2010, 22:11
- 46758
Шоколадный кекс с кабачком
Ингредиенты для «Шоколадный кекс с кабачком»:
- Кабачок (молодой) — 350 г
- Масло сливочное (100 г - в тесто; 35 г - в глазурь) — 135 г
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар (1 стак. - в тесто; 1.5 ст. л. - в глазурь) — 1 1/8
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сметана — 100 г
- Какао-порошок (6 ст. л. - в тесто; 1,5 ст. л. - в глазурь) — 7,5 ст. л.
- Молоко (в глазурь) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3842.3 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
259.3 г |
углеводы
280.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Шоколадный кекс с кабачком»:
-
Масло сливочное (размягченное) взбить при помощи миксера.
К маслу добавить растительное масло, сахар, ванильный сахар, соду. Тщательно перемешать. -
По одному вбить в полученную массу яйца и все еще раз взбить миксером.
-
Добавить в тесто сметану.
Муку соединить с разрыхлителем и какао, просеять и высыпать в тесто. -
Кабачок аккуратно очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Оставить натертый кабачок на 10 минут, чтобы жидкость стекла. Выделившуюся жидкость слить.
-
А кабачок выложить в тесто.
-
И все еще раз тщательно перемешать.
-
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто и аккуратно его разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Время выпекания - около 40 минут. Готовность пирога проверить спичкой – если спичка сухая, значит пирог готов. -
Приготовить шоколадную глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молоко и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
-
Горячей шоколадной глазурью полить кекс.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
17 октября 2010 года Аннилла #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: