Никогда не "имела дела" с индейкой. Но час ИКС настал. Пришлось включить "кулинарные мысли". Результат впечатлил!!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2010, 14:52
- 45211
Запеченные части индейки
Ингредиенты для «Запеченные части индейки»:
- Индейка (окорок - 1,2 кг, филе - 0,6 кг)
- Майонез — 150 г
- Кефир (3,2%) — 200 мл
- Чеснок (зимний ) — 3-4 зуб.
- Соль — по вкусу
- Специи (смесь перцев, хмели-сунели, карри, шафран) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1114.1 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
101.3 г |
углеводы
35 г |
| Порции | |||
| ккал 278.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Запеченные части индейки»:
-
Вот такого гиганта-индюка мне посчастливилось купить.
Вес 7 кг. -
Приготовить его целиком? Это ж надо собрать толпу едоков. Поэтому индюк был разделан на составляющие, и в ход пошли отдельные части тела.
Так как с индейкой я "воевала" впервые (все когда-то бывает в первый раз), то решила сразу же попробовать и ногу, и филе: что больше понравится??
Подготавливаем наши части, чистим и нарезаем пластинками чеснок и шпигуем, вводя частички чеснока с ножа в толщу индюшачьего мяса. -
Готовим маринад: смешиваем майонез и кефир, солим, добавляем специи.
-
Кладем нашпигованные куски мяса в маринад и забываем о нем на час (минимум).
Не удивляйтесь, что кусочки лежат в пакете. Это моя природная лень разговаривает: по прошествии отведенного для маринования времени пакетик будет выброшен и мыть ничего не придется. А еще, и это, конечно же, самое гланое, маринование в пакете происходит равномернее!! -
Разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Два куска фольги укладываем крест-накрест. Посередине кладем окорок и тщательно заворачиваем -
Также поступаем и с кусочком филе.
Но! добавьте пару-тройку ложек маринада - филе получится сочнее! -
Упаковали плотненько
-
...
-
Отправляем в духовку.
Так как мясо у нас разное, значит и время приготовления будет разным. Поэтому сначала мы отправляем в духовку ногу, а через полчаса присоседиваем кусок филе.
Через 1,15 после начала запекания разворачиваем фольгу, чтобы дать нашим кусочкам зарумяниться. У меня на это ушло 20 минут.
Вот и все!!
Индейка получилась отменной. Мясо сочное, нежное, совершенно прожаренное!!
Вкуснота!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2010 года Lzaika45 #
18 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
И вкуууусно!
18 октября 2010 года Nanusha #
18 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года Водолейка #
18 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
и есть!
18 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, танюшкин!!
Вкусненько получилось!
18 октября 2010 года larik_malasha # (модератор)
18 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
уж очень аппетитно выглядят!++++
18 октября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень буду рада с тобой поделиться!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: