... с гречневой кашей. Честное слово, такую гречку даже неудобно кашей обзывать; получилось что-то вкусно-воздушное: каждое зернышко распарилось, пропиталось ароматом грибов и сельдерея, но в однородную кашу все это не превратилось. Вобщем, вкусно! особенно понравится любителям сельдерея...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 18 октября 2010, 17:42
- 9346
Грибы с сельдереем в яблочном соусе
Ингредиенты для «Грибы с сельдереем в яблочном соусе»:
- Крупа гречневая (с верхом) — 4 ст. л.
- Шампиньоны — 200 г
- Сельдерей корневой — 150 г
- Яблоко (кислое) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (нерафинированное) — 2 ст. л.
- Специи (соль, черный перец) — по вкусу
- Петрушка (зелень, мелко нарезанная) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
819.8 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
105.6 г |
| Порции | |||
| ккал 273.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Грибы с сельдереем в яблочном соусе»:
-
Сельдерей нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны измельчить, смешать с сельдереем, посолить-поперчить по вкусу. -
Мелко нарезать лук.
Яблоко очистить от кожуры и семенной камеры, нарезать кубиками, смешать с луком и петрушкой.
Добавить соль, перец, лимонный сок. Перемешать. -
На дно горшочков насыпать по 2 ст. л. промытой гречки,
затем выложить грибы с сельдереем (разделить на 2 горшочка),
затем яблоки с луком и зеленью. -
В каждый горшочек влить по 1 ст. л. растительного масла (мне нравится нерафинированное, но это по желанию),
влить по 100 мл кипятка,
накрыть горшочки крышками и поставить в слегка разогретую духовку. -
Как я упоминала в предыдущем рецепте "Рыба по-бразильски", все горшочки поставила в духовку одновременно, довела температуру до 180*С и запекала в течение 1 часа.
На фото горшочки с грибами стоят впереди... -
Горшочки с гречкой и грибами можно вынимать сразу после отключения духовки, но если они и постоят еще в ней, хуже от этого не будет.
-
Вот такая получается "пушистая" гречка с грибами и сельдереем в яблочном соусе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2010 года белошвейка #
20 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года Silverina1 #
20 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года Milena12s #
Как я поняла, можно и меньше часа запекать?
18 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Пожалуй, время уменьшать не стОит, 50-60 минут как раз достаточно, чтобы все продукты хорошо "дошли". Если увеличить температуру в духовке, то из горшочков "убежит" жидкость, блюдо будет сухим. А мы ведь хотим, чтобы было вкусно
Конечно, я сама только учусь обращаться с горшочками, но уже убедилась, когда в книге пишут "запекать 20-30 минут", смело прибавляй еще 30 минут - как раз поспеет
18 октября 2010 года Milena12s #
Вот и донимаю Вас
20 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 октября 2010 года maskadom deleted #
18 октября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: