Нежный сочный язык под ароматной сырной корочкой, дополненный хрустящими сухариками, пропитанными сливочным маслом, никого не оставит равнодушным.
OnimПоваренок 1 уровня
- 18 октября 2010, 19:56
- 24674
Язык по-итальянски
Ингредиенты для «Язык по-итальянски»:
- Язык говяжий — 1 шт
- Сыр твердый — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Хлеб (белый) — 1/2 шт
- Перец черный (горошком ) — 5 шт
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Гвоздика (бутоны, можно вложить в луковицу) — 5 шт
- Лист лавровый (маленький) — 1 шт
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4779.8 ккал |
белки
218.2 г |
жиры
267.9 г |
углеводы
367.9 г |
| Порции | |||
| ккал 796.6 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 44.7 г |
углеводы 61.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.4 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Язык по-итальянски»:
-
Приготовим необходимые нам продукты. Говяжий язык несколько раз тщательно промыть в теплой воде, ошпарить кипятком.
-
Положить язык в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавить коренья. Варка языка длится 3 часа (варим под крышкой).
-
С готового языка, когда он немного остынет, снять кожу (она снимется очень легко).
-
Затем следует нарезать его наискосок тонкими ломтиками.
-
Теперь готовим сухари. Нарезаем хлеб кубиками, укладываем на противень и в духовку.
-
Подсушиваем до золотистого цвета, помешивая каждые 5 минут.
-
Сыр трём на крупной тёрке.
-
Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
-
Выкладываем подготовленные продукты слоями в сковороду.
1 слой- язык
2 слой- сухари (поливаем маслом)
3 слой- сыр
4 слой- язык
5 слой- сухари (поливаем маслом)
6 слой- сыр
-
Ставим в предварительно разогретую духовку, чтобы зарумянилось. (5-15 мин при 180°)
-
Получаем удовольствие =)
-
И Фиджик доволен!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2010 года Надеждаа #
18 октября 2010 года Танистая #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: