Удивительно вкусная ароматная помадка для булочек, блинчиков, тортиков и пирожных. А можно и на батончик намазать, на завтрак с чайком.. Вкусноооо! И деткам очень нравится!
elena777Поваренок 8 уровня
- 20 октября 2010, 21:35
- 93922
Цитрусовая помадка
Ингредиенты для «Цитрусовая помадка»:
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1/4 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 60-70 г
- Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1037.6 ккал |
белки
11.2 г |
жиры
56.6 г |
углеводы
121.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182 ккал |
белки 2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Цитрусовая помадка»:
-
С апельсина и лимона снять цедру. Из фруктов хорошенько выжать сок. Цедру порезать, положить её в сок и проварить минут 5-7 на небольшом огне.
-
Насыщенный цитрусовый отвар процедить в металлическую ёмкость, добавить сливоччное масло и сахар.
-
Нагревать до тех пор, пока не растворятся сахар и масло. Довести до кипения и снять с огня.
-
Яйцо взбить в густую пену, влить по чуть-чуть 2 ст. л горячего сиропа (но не кипящего), постоянно взбивая, вливайте по немножечку, а то яйца могут завариться. Затем тонкой струйкой влить в горячий (не кипящий) сироп, яичную массу, постоянно взбивая веничком. Поставить на медленный огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. Помадка должна получиться по консистенции похожая на сгущённое молоко. Поставить помадку в холодильник до полного остывания и охлаждения, после чего она ещё немного станет гуще. Если вы хотите более густую помадку, то добавьте при взбивании яйца немного крахмала или муки.
-
Ах, как хороша такая помадка в берлинерах... просто нет слов! Если кто-то захочет, то таким образом можно приготовить чисто-лимонную помадку. Мажьте на батончик, макайте блинчики или оладушки, промазывайте пироженки... если, конечно, у вас есть сила воли и вы не скушаете помадку просто так... ложечкой! ;-)
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2010 года djem #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года nat-talli1 #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года larik_malasha # (модератор)
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года kazachkaZ deleted #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Светличек #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года жонушка #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Масяся #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
20 октября 2010 года Ritusya911 #
21 октября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: