Именно под таким названием этот рецепт записан в моей старой кулинарной тетрадке. Смею надеяться, что оно соответствует действительности, но так или иначе это очень вкусная закуска-салат. Заходите, приготовим вместе!
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 21 октября 2010, 8:48
- 16338
Фасоль по-чешски
Ингредиенты для «Фасоль по-чешски»:
- Фасоль (некрупная, разного цвета) — 1 стак.
- Лук белый (салатный) — 2-3 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное (или оливковое) — 2 ст. л.
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый или смесь перцев, по вкусу)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
975 ккал |
белки
46.4 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
123.3 г |
| Порции | |||
| ккал 162.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 20.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Фасоль по-чешски»:
-
У меня фасоль стручковая (оставляем несколько кустов специально "высыхать" для мелкой фасоли), но салат можно делать из любой фасоли, лучше некрупной.
Фасоль промыть, замочить на 2 часа в холодной воде, затем отварить в течении 1,5-2 часов в этой же воде.
Если фасоль разноцветная, то лучше замачивать и отваривать ее по отдельности, чтобы цвета не смешались, тогда в салате она будет смотреться красивее.
Фасоль полностью остудить в воде, в которой она варилась. Затем промыть. -
Лук порезать как можно мельче.
Петрушку измельчить, добавить к луку.
Залить смесь 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса (в оригинале яблочным, но у меня была уксусная заправка для суши с сахаром и солью).
Добавить соль, перец или вашу любимую смесь перцев. -
Все хорошо перемешать вилкой, надавливая на лук, чтобы он дал сок.
-
Осталось перемешать заправку с фасолью. Салат необходимо выдержать несколько часов на холоде. Как минимум 2 часа. При подаче лишнюю жидкость слить.
Приятного аппетита всем! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Спасибо, я сама фасоль не очень, а этот салат люблю.
21 октября 2010 года Жанночкин # (модератор)
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года irina_vip #
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года irina_vip #
23 октября 2010 года irina_vip #
Фотку к рецепту прицепила как положено!
25 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года алла2807 #
21 октября 2010 года Тигренок на подсолнухе #
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года Leena #
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
еще, так аппетитно выглядит! Идея с разноцветной фасолью очень
понравилась.++++
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
21 октября 2010 года девочка с плеером #
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
21 октября 2010 года девочка с плеером #
21 октября 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: