Суп-пюре из свеклы - это, конечно, вкусно и очень полезно, но мужу на работу надо что-то посущественнее. Сегодня я приготовила ему тайский суп с огурцами. Ничего себе супчик получился: море мяса, море грибов и очень-очень остренько!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 22 октября 2010, 1:38
- 12385
Тайский суп с огурцами
Ингредиенты для «Тайский суп с огурцами»:
- Свинина (мякоть) — 500 г
- Шампиньоны (белые, свежие) — 300 г
- Капуста китайская — 1/2 вилок
- Огурец (свежий, среднего размера, примерно 20 см) — 1 шт
- Имбирь (свежий, 0,5 см корня)
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый, щепотка)
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1833.5 ккал |
белки
104.6 г |
жиры
141.7 г |
углеводы
32.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Тайский суп с огурцами»:
-
Отмерить все специи, чтобы они были под рукой. Чеснок очистить, измельчить. Корень имбиря натереть на мелкой терке.
-
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.
-
Капусту нарезать лапшой (кроме самой нижней грубой части).
-
Огурец вымыть, разрезать поперек на 3 части, затем каждую часть нарезать вдоль на пластики и затем толстой соломкой. Переложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 10 минут. Затем слегка отжать.
-
Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
-
В кастрюлю положить шампиньоны, влить 1,5 литра воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 7 минут.
-
Разогреть в сковороде масло, обжарить на сильном огне свинину в течение 4-х минут, добавить чеснок и имбирь, перемешать и сразу переложить в суп.
-
Влить в суп соевый соус, добавить куркуму, мускатный орех, соль и острый перец, перемешать, довести до кипения. Варить без крышки 5 минут.
-
Положить капусту и огурцы, прижать половником. Снять суп с огня и дать постоять 3-4 минуты.
Разлить суп по тарелкам и подать на стол. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2010 года Танюська0109 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: