Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 26 октября 2010, 7:51
  • 18730

Чесночный конфи

Рецепт: Чесночный конфи

Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2032.7 ккал 		белки
11 г 		жиры
200.8 г 		углеводы
46.6 г
Порции
ккал
338.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
33.5 г		 углеводы
7.8 г
100 г блюда
ккал
534.9 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
52.8 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Чесночный конфи»:

  • Срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы были видны зубчики. У меня не получилось срезать, слишком сухие головки. Поэтому лучше брать молодой чесночок.
    Чеснок укладываем в маленькую, глубокую сковороду или кастрюльку, заливаем оливковым маслом. Добавляем травы, соль, перец и щепотку сахара.
    Даем закипеть маслу, убавляем огонь до самого минимума. Готовим до мягкости чеснока, около 30 минут.

  • Достаем чеснок из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.

  • Сервируем с антипасто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска ужин

Вкусы: чесночный легкий сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный конфи
Рецепт: Чесночный конфи

Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ароматно )) А по консистенции похож на запеченный, да?
Запеченый мягче, чем вареный. Вкус сладкованый и нет сильного вкуса и запаха часнока. Спасибо!
понятно ))) Спасибо!
смотрю и чувствую аромат блюда
фото супер
Интересный рецепт !!!
Очень интересный рецепт!
Спасибо! Буду рада если придется ко "двору"!
Очень симпатично смотреться чесночек
Но не только и вкусно! Спасибо!
Антипасто-это традиционная горячая или холодная итальанская закуска. Обычно подается перед едой. В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью.
У меня, как вариант, копченые колбасы, козий сыр и фета, оливки.
спасибо пребольшущее приятно когда столько вариантов сервировки
Бесподобно!!!
только можно уточнить
"Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?
можно уточнить "Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?
Вот здесь я приводила пример антипасто: Название ссылки...[x]12:58 26.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за оперативный и исчерпывающий ответ
Добралась до Вашего конфи. Спасибо за отдельный рецепт!
И вам спасибо за отзыв!
Люблю такой обработанный ароматный чеснок! Он такой нежный и запах перестает быть резким!
Вы абсолютно правы! Спасибо!
Очень интересно!!! Спасибо!
Вкусно и без сильного запаха! Спасибо!
Интересное решение! Спасибо!
Очень оригинальный вкус, Спасибо!
Супер! Чеснок очень люблю, готовлю его по разному, возьму и ваш вариант! Спасибо!
Надеюсь понравится! Спасибо!
Это вещь! Обожаю подобные штучки! Спасибо!
Угощайтесь на здоровье! Спасибо!
люблю чеснок в любом виде.
Да, чесночек-это вещь!
Тоже люблю такое, но чеснок запекаю целыми головками в маленьких специальных горшочках без жира.
В этом рецепте два плюса, чеснок и аромо масло! Спасибо1
Очень интересная штучка!!!! Люблю чеснок, он в отличии от лука и приготовленном состоянии вкусный!!! И аромат чеснока обожаю!!! А масло же тоже ароматное получается?
Вкус чеснока очень мягкий и не дает такого острого запаха, как после свежего. А на масле я баклажаны приготовила. Не проподать же такому ароматному добру! Спасибо!
Тогда вообще здорово!!!! Я тоже про добавление этого масла в овощи подумала, поэтому и спросила!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки