Почему пампушки? Потому, что именно так я их называла в детстве. Очень нравилось жить в деревне у бабушки. Яблоки... на любой вкус. Я выбирала с вечера понравившиеся мне яблоки и приносила бабушке с намeком на пампушки. Она ставила опару на ночь. А утром я просыпалась рано и ждала, когда же я буду заворачивать в тесто яблоки. Завeрнутые яблочки бабушка смазывала яйцом и на противне ставила в русскую печь. Какоой был аромааат!!!
NikaПоваренок 8 уровня
- 27 октября 2010, 1:17
- 54688
Яблочные пампушки
Ингредиенты для «Яблочные пампушки»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная ,плюс для присыпки) — 300 г
- Молоко (тeплое) — 150 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 15-20 г
- Масло растительное (в тесто, плюс для смазывания противня) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
- Изюм (по вкусу)
- Сахарная пудра (по вкусу)
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
- Яблоко (крупные) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2223.2 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
44.7 г |
углеводы
402.9 г |
| Порции | |||
| ккал 555.8 ккал |
белки 13 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 100.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Яблочные пампушки»:
-
Тесто очень хорошо поднялось. Дважды его нужно обмять, проткнуть ножом... Время указанное в рецепте без приготовления теста.
-
Яблоки, каждое по 220 г. Серединки удалить. Из теста сделать четыре одинаковые булочки. Каждую раскатать.
-
Перед тем, как завернуть яблоки в тесто, отверстия заполним изюмом (или же другими ягодами) туда же добавить сахар и корицу. (Когда бабушка делала пампушки, отверстия я заполняла вишней, малиной и даже черёмухой, когда не было других ягод). Теперь можно яблочки и завернуть.
-
Яблоки завернули в тесто.
-
Смазать взбитым яйцом (я белок не отделяла от желтка). Противень смазать под каждой помпушкой растительным маслом, и отправить в подогретую духовку на 20-30 минут при 180 градусах... Пампушки получились пышными и румяными.
-
Их присыпать сахарной пудрой.
-
Какие пышные и мягкие пампушечки....
-
В разрезе. В серединке виден изюм. Яблочко целое, не повредилось при выпекании. Тесто легко отделяется от яблока.
-
Пампушечки очень вкусные и ароматные. Напоминают беззаботные детские годы.
-
Здесь мне пять лет. Справа моя подружка Галя Михайлова. Она живёт в Держинске и работает поваром. С ней я очень давно не виделась...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2010 года nat-talli1 #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года девочка с плеером #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года Galina-An #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года экспромт #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года экспромт #
27 октября 2010 года Ольга Бабич #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года мисс #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года ElenKaNZ #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
27 октября 2010 года жонушка #
27 октября 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: