От этой уточки просто пальчики оближешь!!! Нежная, вкусная и ароматная! Если Вам хочется побаловать семью вкусной уточкой, то этот рецепт для Вас!!! Немного терпения и Ваша уточка украсит любой праздник!
Бармалейкина1Поваренок 1 уровня
- 29 октября 2010, 17:55
- 23135
Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом
Ингредиенты для «Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом»:
- Утка — 1,5-2 кг
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 кг
- Клюква (свежая или замороженная) — 40 г
- Чернослив (без косточек) — 100 г
- Мед (жидкий) — 50 г
- Специи (соль, перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3951.4 ккал |
белки
141.5 г |
жиры
290.7 г |
углеводы
198.2 г |
| Порции | |||
| ккал 493.9 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.4 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Медовая утка с яблоками, клюквой и черносливом»:
-
Вымойте утку, обсушите салфеткой и натрите солью с перцем внутри и снаружи. Перец можно взять белый, он не такой ароматный и не будет перебивать запах начинки. Оставьте на полчаса пропитываться утку.
-
Тем временем подготовьте начинку.
Замочите в горячей воде чернослив, очистите 2 яблока и нарежьте кубиками, разморозьте клюкву. -
Смешайте клюкву с 2 ст.л. меда. И хорошо разотрите.
-
Добавьте в клюкву размокший чернослив и яблоки. Все хорошо перемешайте.
-
Аккуратно наполните утку начинкой.
-
Зашейте ее нитками, чтобы не вытек сок. Смажьте всю утку медом.
Остальные яблоки разрежьте пополам и уложите вокруг утки.
Накройте ее фольгой или пергаментной бумагой, чтобы не пригорела.
-
Поставьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на час. После, убавьте температуру до 170 градусов и переверните утку.
Когда будет накапливаться жир, сливайте его как можно чаще.
Через 15 минут переверните утку обратно. И снимите фольгу.
Добавьте температуру до 210 градусов. И тушите еще минут 15-20.
В целом, тушите утку 2,5 часа.
И Ваша утка готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2010 года девочка с плеером #
29 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)
29 октября 2010 года девочка с плеером #
29 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)
29 октября 2010 года ли-ли-я #
Фото очень красивые!
29 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)
29 октября 2010 года Alohomora #
29 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)
29 октября 2010 года pavlin999 #
29 октября 2010 года Бармалейкина1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: