Есть люди, которые не любят тыкву, есть, кто не любит картошку, а есть, кто не понимает специи. А тыква и картофель в стиле "марвари" помогает полюбить и то, и другое, и третье, так как всe здесь подобрано очень гармонично, и готовое блюдо никого не оставляет равнодушным. Проверено не один раз на моих знакомых «не едоках». Каждый раз не перестаю удивляться, какое впечатление производит это индийское кушанье. В идеале готовится с чили, но так как это за обе щeки едят мои дети, включая годовалую малышку, от острого перца пришлось отказаться и заменить его паприкой.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 3 ноября 2010, 9:12
- 17421
Тыква и картофель в стиле "марвари"
Ингредиенты для «Тыква и картофель в стиле "марвари"»:
- Тыква — 450 г
- Картофель — 450 г
- Масло сливочное (ги, сливочное, растительное) — 4 ст. л.
- Приправа (Калинджи (чернушка)) — 1 ч. л.
- Горчица (в зернах, лучше чёрная) — 0,5 ч. л.
- Корица (палочка 5 см)
- Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика (целая) — 2 шт
- Кардамон — 2 шт
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Куркума (молотая) — 0,5 ч. л.
- Перец чили (паприка) — 1/4 ч. л.
- Йогурт (без добавок) — 2 ст. л.
- Вода — 2/3 стак.
- Соль (и сахар, по) — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
940.5 ккал |
белки
16.2 г |
жиры
43.6 г |
углеводы
130.3 г |
| Порции | |||
| ккал 235.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Тыква и картофель в стиле "марвари"»:
-
Итак, я готовила половину порции от рецепта.
Начнём. Приготовить специи.. -
В 2 ст. ложках ги или другого масла обжарить немолотые специи до потрескивания горчицы.
Добавить молотые специи и, помешивая, обжарить секунд 30. -
Добавить йогурт. Перемешать.
-
Положить овощи. Добавить воду. Перемешать.
-
Закрыть крышкой. Готовить 15 минут до готовности овощей.
-
Подавать горячим с лимоном.
Готовила и фотографировала с дочерью, поэтому качество изображения оставляет желать лучшего. Но всe равно, готовится очень просто, а получается очень празднично и вкусно.
Всем спасибо за внимание.
P. S: И как я успела сфоткать, пока чья-то рука не залезла в тарелку?!
Всем спасибо за внимание.
P. S: И как я успела сфоткать, пока чья-то рука не залезла в тарелку?!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года inna_2107 #
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года Laina #
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Laina #
3 ноября 2010 года kazachkaZ deleted #
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года белошвейка #
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года beautiful woman # (модератор)
заинтересовал! Очень теплый и солнечный! Спасибо, что
поделились.+++
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года beautiful woman # (модератор)
3 ноября 2010 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: