Этот рецепт приправы я готовлю уже не один год. Так как живeм мы не очень далеко от леса и имеем возможность собирать грибочки каждый год. Потому, эта приправка у меня всегда одна из основных на кухне помощниц. Использовать еe можно при приготовлении любых блюд (супы, соусы, картофель в разном виде, даже в фарш и т. п. ).
Nadinka29 deletedПоваренок 3 уровня
- 4 ноября 2010, 17:04
- 36341
Грибная приправа
Ингредиенты для «Грибная приправа»:
- Грибы (сухие) — 150 г
- Соль (мелкая, "Экстра") — 20 г
- Перец душистый (горошком) — 10 шт
- Базилик (сухой, молотый) — 5 г
- Петрушка (сухая, молотая) — 3 г
- Перец черный (горошком, можно готовый молотый) — 3 г
- Кориандр (в зернах, можно готовый молотый) — 5 г
- Лист лавровый (можно готовый молотый) — 3 г
- Гвоздика (целая, по вашему желанию) — 4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43.1 ккал |
белки
6.3 г |
жиры
1.5 г |
углеводы
3.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 22.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Грибная приправа»:
-
Сухие грибы размалываю в кофемолке или мельнице для перца, перетираю в металлической ступке.
-
Чем мельче частицы порошка, тем лучше он усваиваются организмом.
-
Добавляем соль и остальные приправы по рецепту (все обязательно молотые).
-
Если кто-то не любит запах гвоздики или другой компонент из состава этого порошка, то можно и не добавлять его.
-
Все ингредиенты хорошенько перемешать. Грибной порошок гигроскопичен, поэтому хранить его рекомендуется в закрытых банках или бутылках с широким горлышком в сухом прохладном и темном месте. Добавляю в готовящиеся блюда и варю 15—20 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2020 года oleg kistanov60 #
Сам так готовлю......
В основном добавляю грибной порошок в тесто для лапши домашней(2-3 десертные ложки) !!!!!!
Храню в морозилке в закрытой банке.
Орехи-тоже.
Смесь орехов пропустить через мясорубку ,затем в банку и в морозилку.
Орехи в любой салат 1-3 десертных ложек. ПРОБУЙТЕ !!!!!!!!!
12 марта 2019 года elvasbu #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: