Вкусный и здоровый хлеб! В этом рецепте содержание гречневой муки больше трех частей. О пользе гречневой муки можно посмотреть на сайте.
БалуПоваренок 2 уровня
- 6 ноября 2010, 14:49
- 37598
Гречневый хлеб
Ингредиенты для «Гречневый хлеб»:
- Мука гречневая (брал среднего помола) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (брал среднего помола) — 600 г
- Дрожжи (сухие, 2 ч.л.) — 6 г
- Вода (теплая) — 850 мл
- Соль (2 ст.л.) — 25 г
- Сахар (первый раз я его забыл и без него мне больше понравилось) — 25 г
- Масло растительное (в рецепте, по которому делал, было указано 10 ст.л. (130гр), первый раз сделал так, по моему вкусу слишком жирный был) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4049.9 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
68.2 г |
углеводы
763.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.6 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Гречневый хлеб»:
-
Муку, дрожжи, соль, сахар, смешать.
-
Замешивая, добавить растительное масло.
-
Медленно добавить теплую воду.
-
Все хорошо вымесить и полученное тесто оставить для подьема на час.
-
Через час оно поднялось и стало по объему больше чем в два раза.
-
Обминаем, делим на две части.
-
Сделать батончики, примять их, положить на противень, сделать надрезы, накрыть полотенцем и оставить на 40-45 минут для подъема.
-
Через 40-45 минут батоны поднялись;
отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, через 15 минут убавляем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 45 минут. -
Всего время выпекания получилось 60 минут, по окончанию этого времени получаем вкусный и ароматный хлеб.
Выкладываем на решётку, накрываем полотенцем и ждем, когда остынет.
И вот не знаю, может мне так показалось, но без сахара он был более ароматный, попробую в другой раз опять "забыть" сахар.
Можно делать и круглым, но так удобней было разместить на противне.
-
Приятного аппетита.
И, может кому пригодится, просчитал этот хлеб:
Ккал.- 239,5
белки - 7,6
жиры - 4,5
углеводы - 40,8
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2010 года жонушка #
6 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
6 ноября 2010 года zateika #
Ах да, с дебютом Вас. Он, безусловно, удачный
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
Вот о сроке хранения не могу сказать, максимум который мы могли выжать из него это два дня, а потом он, куда-то исчезал, куда?
Из этого рецепта получается две булки по 800 грамм, готового хлеба, думал что нам на неделю хватит, не получается, попробую этот растянуть, может отвечу на Ваш вопрос.
6 ноября 2010 года zateika #
6 ноября 2010 года irina_vip #
Давно подумываю о гречневом хлебе, вот с Вашего опробованного рецепта и начну
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
У Вас все получится и надеюсь понравится!
6 ноября 2010 года Rita_Margaritka #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года inna_2107 #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года белошвейка #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года белошвейка #
6 ноября 2010 года каравашка #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года каравашка #
6 ноября 2010 года Мария-Софья #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Сикараха #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Наталья Р #
6 ноября 2010 года Балу # (автор рецепта)
Благодарю!
6 ноября 2010 года Gretta007 #
Спасибо за рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: