Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 6 ноября 2010, 20:45
  • 158087

Классический турецкий пилав с вермишелью

Рецепт: Классический турецкий пилав с вермишелью

В Турции существует огромное разнообразие рецептов приготовления риса. Я вас хочу познакомить с классическим вариантом, самым распространенным, который вам подадут в любом кафе или ресторане к мясу, шашлыку. 20 лет своей жизни я ненавидела рис! Когда я попробовала рис, приготовленный моим будущим мужем, я не поверила, что он может быть таким вкусным. Я попросила научить меня готовить, и это стало первым блюдом турецкой кухни, которое я приготовила. Несколько раз у меня не получалось: вермишель не дожарила, воду перелила, не доварила, но после нескольких проб и ошибок я научилась делать вкуснейший турецкий пилав!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Классический турецкий пилав с вермишелью»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
839.2 ккал 		белки
23.2 г 		жиры
6.8 г 		углеводы
170.4 г
Порции
ккал
279.7 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
56.8 г
100 г блюда
ккал
289.4 ккал		 белки
8 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
58.8 г

Рецепт «Классический турецкий пилав с вермишелью»:

  • Кладем на сковороду масло, растапливаем и обжариваем вермишель, иногда помешивая, чтобы не пригорела,

  • до золотистого цвета.

  • Добавляем хорошо промытый в холодной воде рис.

  • Перемешиваем и жарим минутки 3, постоянно помешивая. К этому времени у нас в чайнике уже должна закипеть вода.

  • Заливаем рис водой, чтобы она его только покрыла (главное, не перелить, иначе рис не получится).
    Варим до выкипания воды. Посолите по вкусу.

  • Почти готовый рис. Перемешайте, посмотрите, чтобы не осталось влаги, посолите, если надо еще. На зуб он должен быть твердоватый, но съедобный. Он готов! Если слишком твердый, добавьте немного воды, не перелейте.

  • Распределяем рис равномерно по всей сковороде и закрываем фольгой, сверху крышка. Забываем про рис на 10 минут.

  • Через 10 минут можете подавать блюдо к столу.
    Вот это - классическая подача риса в восточных странах.
    Обычно я добавляю куркуму и немного корицы в такой пилав, но хотелось вам показать именно классический рецепт. А вы можете по вкусу добавить все, что вам нравится: перец, куркуму или корицу.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=173295#173295
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Классический турецкий пилав с вермишелью
Рецепт: Классический турецкий пилав с вермишелью

В Турции существует огромное разнообразие рецептов приготовления риса. Я вас хочу познакомить с классическим вариантом, самым распространенным, который вам подадут в любом кафе или ресторане к мясу, шашлыку. 20 лет своей жизни я ненавидела рис! Когда я попробовала рис, приготовленный моим будущим мужем, я не поверила, что он может быть таким вкусным. Я попросила научить меня готовить, и это стало первым блюдом турецкой кухни, которое я приготовила. Несколько раз у меня не получалось: вермишель не дожарила, воду перелила, не доварила, но после нескольких проб и ошибок я научилась делать вкуснейший турецкий пилав!!!

Ингредиенты для «Классический турецкий пилав с вермишелью»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Классический турецкий пилав с вермишелью» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Мариша, спасибо за классический рецепт! Вкусно!
Люблю рис, люблю вермишель, а вот возможность приготовления их вместе стала для меня приятной неожиданностью. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, очень оригинально !
Хорошее повседневное блюдо для разнообразия меню Большое спасибо!
Очень понравилось! Спасибо!
очень вкусный гарнир! спасибо!
Спасибо. Турки без этого гарнира ни дня не могут прожить.......Это наверно как для бульбаша картошка, для украинца сало)))
спасибо за вкусное, обычное в приготовлении блюдо.
Благодарю! На здоровье!!!! Спасибо за фотоотчет, очень приятно!!
просто и вкусно
На здоровье ! спасибо за фотоотчет!!!
Готовила таким способом по отдельности и рис и вермишель, а соединить их вместе не догадалась. Спасибо большое. Мне понравилось
Значит пришло время соеденить в одно вкусное блюдо!!!
Мариш, спасибо! У нас - электроплиты!
Мариш, хотела уточнить:
Распределяем рис равномерно по всей сковороде и закрываем фольгой, сверху крышка. Забываем про рис на 10 минут.
Сковородка остаётся на горячей плите или совсем снять?
Уточняю: сковородка на месте, выключаем только газ. Но если у тебя электрическая плита, тогда в др. место переставь. Нам нужен только пар, где рис и дойдет до нужного состояния!
Рис люблю, но мне кажется, что благодаря Вашему рецепту буду есть его три раза в день
обязательно попробую)Вам -
Спасибо, мне приятно!!!! Вот только не увлекайтесь или замените на бурый, а то потом рис даст о себе знать на попе и бочках)))))))
Попробовала сегодня, готовила уже два раза, по пол порции-первую для себя на пробу, а вторую для мамы-понравилось очень-очень-очень!!! Мне кажется, что все у меня получилось, так как было вкусно, но сравнить мне не с чем, может я зря так уверенна в своих кулинарных талантах!!! Вывод и у меня и у мамы один-это великолепное блюдо!!! готовить будем еще не раз!!! Фотографиями отчитаюсь в следующий раз-сегодня было невтерпеж испробовать!!!
PS. что-то меня понесло по Вашим рецептам
Если рис был рассыпчатый, то получилось как должно. Я сама иногда если ленюсь, то делаю как попало, бывает воды перелью, но все равно вкусно всегда получается. Частенько стала туда корицу добавлять, куркуму иногда, но мой не хочет с куркумой. Я рада, что вы обратили внимание на мои рецепты. Спасибо за комментарий и будем ждать фотоотчет!!!! Здоровья и приятного аппетита вам и вашей маме!!!! Турки ни дня не могут без риса. У нас в семье ему только одна замена - макароны))))) это я мужа имею ввиду, он у меня макоронник.
Да, рис получился рассыпчатый
Если Вы не против давайте на "Ты" я Женя)))
Отлично, конечно на ТЫ!!!!! Я Марина!!!! Тогда у тебя все получилось!!!!!! Можешь быть уверена в своих кулинарных талантах!!!
Ну, за знакомство
Ну, за знакомство
поддерживаю...
Это очень вкусно!
Готовила первый раз - сомневалась, если честно. Однако два любимых гарнира в нашем доме - рис и макароны - в таком исполнении ушли на ура. Исчезает со стола моментально.
Спасибо за рецепт!
На здоровье!! Мне очень приятно!!! Вся моя семья уже научилась и пальчики облизывают Ну а я традиционно для всех гостей обязательно делаю! Вкусно не то слово.....
первое что я научилась готовит в Турции это тоже был рис. до Турции я рис почти не ела, а тут сама по собственному желанию готовлю и с радостью ем. турки очень вкусно рис готовят и много его едят, я этому факту била поражена, я всегда думала китайцы самые большие любители риса, а оказались еще и турки
и я тоже его не ела, даже ненавидела, а потом Муж который еще был не муж сделал и я обалдела, попросила меня научить научил, потом еще у свекрови училась, но получилось у меня с 4-5 раза, а сейчас с закрытыми глазами делаю и всегда вкусно получается. Сначала и я кушала его много, а теперь уже не так, он же вредный(( но своему почти ежедневно делаю, а сама слюнки пускаю..да и правда можно поспорить, кто больше риса потребляет: китайцы или турки.... [x]16:30 21.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
posla opiat varit ris s vermeseliy skoro mi bydem yskoglazimi
))) я почти ежедневно своему готовлю, уже с закрытыми глазами, сама так редко кушаю его, хотя очень люблю....фигуру блюду так сказать))) Ниче не будем узкоглазыми, они рис подругому готовят,а наш вкуснее!!!
Очень вкусно,делаю часто, спасибо за рецепт!
spasibo!!! na zdorov’e...
спасибо рис просто супер
на здоровье вам и вашей семье!!! мне приятно!!!!
я такой рис пробовала в Турции и он мне очень понравился. А теперь я знаю как его готовить и обязательно попробую. Спасибо за рецепт!
На здоровье!!!!! Мне очень приятно, когда рецепты нравятся, а если приготовите и понравится, это вдвойне приятнее!!!! Спасибо вам.
Ваш рецепт меня так заинтриговал, что сразу решила его приготовить на ужин как гарнир к мясу. Очень переживала, что не получится... и еще как назло рис ну просто по сусекам выскребала ... но это все неважно Важно насколько блюдо вкусное!!! Не знаю правильно оно приготовилось или не совсем (рис получился рассыпчатый, с золотистой вермишелькой, сливочным ароматом), но было просто ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно, моему любимому настолько понравилось, что он дважды ходил за добавкой и отказался от мяса .
Спасибо Вам огромное за рецепт, ради такой вснятины думаю я наловчусь его готовить!
как мне приятно!!! спасибо!!!! Главное что получилось, я старалась описать рецепт как можно подробнее. Если рассыпчатый, со сливочным вкусом, значит вы справились. Без мяса и мой его за милую душеньку лопает
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки