Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Тишка под названием "Мороженое из зеленого чая" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Мороженое получается с очень насыщенным чайным вкусом и замечательной текстурой. Очень благодарна автору Тишка за этот чудесный рецепт.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 7 ноября 2010, 16:24
- 53727
Мороженое из зеленого чая
Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:
- Молоко (1,5% (у меня 3,2%)) — 1 л
- Сахар — 7 ст. л.
- Чай зеленый (листовой) — 4 ч. л.
- Кардамон (по вкусу и по желанию)
- Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2317.1 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
39.2 г |
углеводы
444 г |
| Порции | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Мороженое из зеленого чая»:
-
Молоко разогрейте в кастрюле. Всыпьте сахар, зеленый чай и кардамон (если используете), перемешайте. Доведити до кипения (но не кипятите), снимите с огня и дайте настояться минут 15. Чем дольше молоко с чаем будет настаиваться, тем более ярко выраженный вкус чая будет у мороженого.
Затем процедите, вмешайте сгущенное молоко и полностью остудите. -
Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя.
Если нет, то поместите в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2 - 3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое. -
Автор этого рецепта предлагает подавать мороженое со свежими фруктами или орехами. Мне кажется, что оно настолько хорошо само по себе, что ни в каком украшении не нуждается. Если вы будете использовать кардамон, мороженое приобретет индийскую нотку.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 ноября 2010 года мисс #
8 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Нюта #
8 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо!
7 ноября 2010 года Карина5 deleted #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Natkiev #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года Natkiev #
10 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
жалко, что у вас получилось с кристалликами. видимо, без мороженицы надо более интенсивно перемешивать. вы не пробовали делать это погружным блендером? я делала так, когда у меня еще не было мороженицы, очень эффективно разбивает кристаллы льда
10 ноября 2010 года Natkiev #
10 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Oleska2112 #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года O_beyba #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Мария По #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года zateika #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Кенга-а #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года barska #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года maskadom deleted #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Масяся #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года Leena #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года prigozhaya #
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 ноября 2010 года irina_vip #
Фон на главной очень выгодно оттеняет мороженное
7 ноября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: