Этот год был очень щедрым на грибы. Грибы сушеные, замороженные, соленые, маринованные были заготовлены мною в зиму. Пора использовать запасы!!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2010, 15:07
- 5913
Салат "Грибной"
Ингредиенты для «Салат "Грибной"»:
- Грибы (сухие, 2 горсти) — 60 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 60 г
- Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
- Майонез — 150 г
- Масло сливочное (и растительное, по 2 ст.л. каждого - для жарки) — 4 ст. л.
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1634.1 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
156.8 г |
углеводы
23.4 г |
| Порции | |||
| ккал 408.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 5.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 27 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Салат "Грибной"»:
-
Итак, приступим к приготовлению.
Прежде всего займемся грибами: зальем их кипятком, закроем крышкой и оставим размягчаться -
А в это время займемся другими ингредиентами.
Почистим лук, нашинкуем его мелко и обжарим на смеси сливочного и растительного масла до прозрачности -
Сыр натрем на мелкой терке.
-
Наши грибы стали мягкими – пропускаем их через мясорубку или используем ту технику, которая у вас под рукой.
-
Обжариваем наши перемолотые грибы на разогретой сковороде в смеси масел, добавив соли. Примерно 8-10 минут. Остужаем.
-
Начинаем выкладывать в салатник.
Слой грибов, сверху наносим сеточку из майонеза. -
Сверху слой лука, который посыпаем тертым сыром,
и вновь наносим сеточку из майонеза. -
Слой желтка, натертого на мелкой терке, с майонезом.
-
Ложечку оставим для украшения.
-
Последний слой – натертый на крупной терке белок.
-
Украшаем по желанию.
-
Можно этот салат делать порционно, используя для этого сервировочное кольцо. Если у Вас его нет – не беда. Используйте открытую с обеих сторон консервную банку. Размер ее Вы можете выбрать по своему усмотрению.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2010 года Ольюшка #
16 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года МАРФУШКА #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибки за оценку моего салатика!!
15 ноября 2010 года Санек12 #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Салатик на самом деле получился вкусненьким!
15 ноября 2010 года жонушка #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Ну что ж, будет и на вашей улице грибной праздник!
15 ноября 2010 года Татьяна Катаева #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
У нас, действительно, было ОЧЕНЬ много грибов! Только ленивый не насобирал!!
15 ноября 2010 года Водолейка #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Думаю, что можно, только нужно будет освободить их от лишнего жира и влажности, чтобы верхние слои "не сползали"
15 ноября 2010 года Водолейка #
15 ноября 2010 года Ольга Бабич #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Твое мнение и похвала мне очень приятны!!
15 ноября 2010 года Gottista #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года фл-ра #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года y-levchenko #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
15 ноября 2010 года Desert rose #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2010 года frunzikgde #
15 ноября 2010 года Людмила НК #
15 ноября 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: