«У меня через неделю день рождения, Даша, ты бы мне помогла на стол накрыть.. ничего особенного готовить не нужно.. несколько закусок, салатиков.. горячее и торт.. » «Да, конечно, я с удовольствием Вам помогу, что-то конкретное сделать?» «Нет…просто что-нибудь новое, а то все уже надоело.. гостей немного будет.. человек двадцать…такой тихий семейный праздник.. » .. звонок свекрови поверг в состояние легкого шока.. в то время, почти три года назад, я могла на закуску нарезать колбасу и сыр.. коронными салатами были оливье, мимоза.. ну, и еще крабовый, пожалуй.. а в виде горячего блюда – запеченная курица с картошкой в духовке.. торты я могла печь только под чутким маминым руководством.. И тогда я решила посмотреть рецепты в интернете.. залезла в поисковик, который выдал кучу ссылок на разные кулинарные сайты, все пестрило фотографиями, но почему-то большинство идей для праздничного стола я почерпнула на Поваренке… зарегистрировалась... и вот началась моя поваренковская жизнь.. сайт встретил очень тепло и по-домашнему.. поварята помогали советами и поддерживали в трудные моменты.. сейчас я с трудом представляю себя без Поваренка, ведь он стал частичкой моей души.. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ПОВАРЕНОК! На конкурс "Поздравь Поварeнка с трехлетием!"
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2010, 12:59
- 17063
Пирожные "povarenok. ru"
Ингредиенты для «Пирожные "povarenok. ru"»:
- Миндаль (в тесто) — 1/2 стак.
- Белок яичный (в тесто) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 70 г
- Масло сливочное (в тесто - 60 гр, в глазурь - 10 гр) — 70 г
- Ванильный сахар (в тесто - 10 гр, в крем - 10 гр, в глазурь - 10 гр) — 30 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
- Сахар (в тесто ) — 100 г
- Творог (в крем ) — 400 г
- Загуститель для сливок (в крем) — 10 г
- Сливки (35%, в крем) — 250 мл
- Сироп сахарный (клубничный, можно использовать тот, который Вам больше по душе, но клубничный придает приятную кислинку и красивый цвет, я добавила 50 мл, но все зависит от Вашего вкуса)
- Шоколад темный (в глазурь) — 50 г
- Молоко сгущенное (в глазурь) — 200 мл
- Какао-порошок (в глазурь) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4643.1 ккал |
белки
148.6 г |
жиры
277.5 г |
углеводы
397.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Пирожные "povarenok. ru"»:
-
Сначала приготовим корж - для этого надо измельчить миндаль в блендере или кофемолке и смешать с размягченным сливочным маслом
-
Добавляем муку и разрыхлитель
-
Яичный белок от 4 яиц взбиваем с ванилью и щепоткой соли до устойчивых пиков
-
Добавляем постепенно сахар и еще немного взбиваем
-
1/3 белковой массы добавляем в миндально-мучную смесь и взбиваем миксером до однородного состояния
-
Постепенно вводим остальные белки, аккуратно перемешивая смесь
-
Небольшую прямоугольную форму застилаем смазанной маслом бумагой для выпекания,
выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 190*С духовку минут на 25-30, до готовности, которую можно проверить спичкой -
Пока выпекается корж, готовим крем
-
Сливки взбиваем с ванильным сахаром,
добавляем загуститель для сливок, -
Творог
-
Постепенно вливаем клубничный сироп
-
Получается красивый нежный крем,
вместо сиропа можно использовать, например, жидкость от клубничного или вишневого варенья -
Готовый корж должен полностью остыть,
разрезаем его вдоль на две части -
Сначала один корж промазываем кремом
-
Затем второй.
Когда торт был собран, я его разрезала на две части и поставила их одну на другую, чтобы пирожные получились повыше -
Готовим глазурь: в миску выливаем сгущенное молоко, добавляем кусочки шоколада, какао-порошок (я еще добавила немного корицы, очень уж ее люблю), ставим все на медленный огонь, помешиваем, пока шоколад полностью не растворится
-
Добавляем масло
-
Покрываем верх торта глазурью
-
Оставляем торт на ночь в холодильнике, за это время он пропитывается и получается нежным, тающим во рту
-
Нарезаем торт прямоугольными кусочками
каждое пирожное можно покрыть слегка кондитерской посыпкой и нанести название именинника -
Наливаем чай или кофе..
и зовем всех поварят к столу.. -
Ведь ТРЕХЛЕТНИЙ День рождения "Поваренка" - это заслуга всех, кому сайт дорог..
Но сайт поздравить я спешу.
Ведь он, уже который месяц,
Стал мне частичкою души.
Мы с Поваренком на рассвете
Готовим завтрак для семьи,
Его мы любим, словно дети,
И дни с ним очень веселы.
Любимый сайт, тебе желаю
Прожить еще немало лет,
Хранить тепло, уют домашний,
Не знать ни горестей, ни бед!
Чтоб спонсор щедрым был и сильным,
Администрация – мудра,
А модераторы сплотились
В борьбе за красоту пера..
Что пожелать мне поварятам?
Сомкнуть ряды и жить дружней.
Бороться вместе с плагиатом,
Творить и фоткать красивей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2010 года larik_malasha # (модератор)
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года larik_malasha # (модератор)
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года sovuniya #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года sovuniya #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Galina-An #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Galina-An #
19 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Нина Владимировна #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года DikoeSochetanie #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Gottista #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года swetik-semizwetik #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Svetlr #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года iryna_yaroshenko #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года tatiana14 #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года венера71 #
А торты приготовить и для меня несбыточная мечта была.
Молодец!!!
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Эллиса deleted #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Natkiev #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Ягода Малина #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Инеска88 #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года девочка с плеером #
16 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: