Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Nika76 и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Получилось вкусно, в рецепте ничего не меняла, только количество ингредиентов подбирала сама, так как в самом рецепте они не были указаны. Куриные отбивные получились мягкими и сочными, перец придал нарядный вид, а грибной соус добавил изысканности. Спасибо автору!
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2010, 14:21
- 8140
Курица по-цыгански
Ингредиенты для «Курица по-цыгански»:
- Филе куриное — 2 шт
- Перец болгарский (красный, среднего размера) — 1 шт
- Сыр твердый (чтобы хорошо плавился) — 100 г
- Шампиньоны (для соуса, свежие, крупные) — 4 шт
- Вино белое сухое — 1-2 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
815.1 ккал |
белки
147 г |
жиры
12.5 г |
углеводы
19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Курица по-цыгански»:
-
Куриное филе я разрезала пополам, получилось 4 кусочка. Их нужно отбить (очень удобно это делать через пищевую пленку), посолить, поперчить.
-
Затем обжарить с двух сторон до золотистой корочки (у меня филе почему-то очень сильно шипело и стреляло).
-
Противень застелить бумагой для выпечки, на него выложить обжаренное филе, сверху кружочки перца в виде цветочка, а на него тонкие ломтики сыра и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
-
Пока филе запекается, приготовим соус.
Для этого: шампиньоны почистить и мелко нарезать, обжарить на сковороде, добавить вино, томатную пасту, мелко нарезанную петрушку, соль, перец (если необходимо) и немного потушить. -
Спустя 10-15 минут, когда сыр расплавится, можно доставать и наслаждаться. На гарнир автор советует пюре, но у меня были спагетти. Подавать вместе с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2010 года Ольга Бабич #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года swetik-semizwetik #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года алла2807 #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Desert rose #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Nika76 #
16 ноября 2010 года O_beyba #
И блюдо очень аппетитное.
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Rimma #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года nelly--69 #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Ируня # (модератор)
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года девочка с плеером #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
16 ноября 2010 года Nika76 #
16 ноября 2010 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: